Запеченная сёмга с травами
Запеченная сёмга с травами

Запеченная сёмга с травами

  ,   , , , , , , , ,

Апрель 25, 2015

На мой взгляд, красную рыбу вообще тяжело чем-либо испортить, это очень вкусный, полезный и полноценный продукт, который даже при минимальном количестве ингредиентов превращается в ресторанное блюдо.
Наша семья очень любит форель и семгу, и я часто стараюсь при приготовлении не забивать вкус этой рыбы ничем лишним, а лишь подчеркнуть его. Это блюдо потребует от вас минимум усилий и трудозатрат, а результат поразит своей гармоничностью и изумительным сочетанием вкуса и аромата.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 35 м
  • Количество порций: 7 стейков

Ингредиенты

Рыба красная (форель или семга): 500гр.

Лимон: 1,5 шт.

Свежая зелень(базилик, петрушка, укроп): 10гр.

Соль, черный молотый перец: по вкусу.

Оливковое масло: 2 ст.л.


Приготовление

1Рыбу необходимо вымыть, почистить и вынуть внутренности, разрезать на стейки толщиной 2 -3 см, просушить бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не мешала мясу впитывать специи.

2Лимон нарезаем на дольки, вторую половинку лимона выжимаем и поливаем этим соком рыбу, красная рыба очень любит лимонный сок, поэтому не бойтесь с ним переборщить.

Нарезаем лимон и выжимаем сок на рыбу

3Натираем стейки солью и перцем и оставляем на 5-10 минут.

Натираем стейки солью и перцем

4Противень застилаем бумагой или фольгой и выкладываем дольки лимона, на каждый кусочек лимона кладем кусочек рыбы, сбрызгиваем семгу оливковым маслом. Обкладываем рыбу травами и ставим запекаться в заранее разогретую духовку на 30-35 минут при 180С. Время приготовления регулируйте, опираясь на особенности вашей духовки.

Выкладываем лимон и рыбу на противень

5Готовое блюдо снимаем с противня и отделяем рыбу от долек лимона, травы выкидываем, семгу гарнируем по желанию, к примеру, свежим салатом, картофельным пюре или рисом, подаем в горячем виде.

Снимаем рыбу с противня и отделяем от лимона

00:00

Комментарии

Войти с помощью: