Вкуснейший куриный суп
Вкуснейший куриный суп

Вкуснейший куриный суп

    , , , , , , ,

Ноябрь 2, 2018

Домашний, ароматный, согревающий куриный суп.
Просто вариант куриного супа, как делаю его я.

  • Подготовка: 20 м
  • Приготовление: 20 м

Ингредиенты

Вода: 2,5 л.

Куриные части (у меня одно бедро без кости и кость от грудки)

Лук: 2 шт.

Морковь: 2 шт.

Чеснок: 2 зубчика

Лавровый лист: 2 шт.

Картофель: 3 шт.

Спагетти.

Соль, перец: по вкусу.

Зелень: для украшения.


Приготовление

1Варим бульон : Заливаем курицу холодной водой, ставим на огонь и даём закипеть. Варим 5 минут, вынимаем мясо и сливаем воду, кастрюлю ополаскиваем.

Кипятим курицу

2Лук и морковь чистим. Режем пополам и на сухой сковороде обжариваем.

Обжариваем овощи

3Кладём овощи в воду, к курице, добавляем лавровый лист, соль и ставим на огонь. Когда бульон закипит, убавляем огонь до среднего и варим бульон 20 минут. Из бульона вынимаем все.

Кладем овощи в бульон

4Мясо разделываем, все остальное, что было в бульоне, выкидываем.Бульон по желанию процеживаем и ставим на огонь, закипать.

Варим бульон

5Чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Обжариваем ченсок

6Кладем к чесноку нашинкованный лук.

Обжариваем лук

7Морковь натираем на крупной терке и добавляем к обжаренному луку.

Добавляем морковь

8Картофель чистим и нарезаем на кубики, добавляем в кипящий бульон, огонь ставим на средний.

Кладем картофель в бульон

9Зажарку кладем в суп. варим 5 минут.

Кладем морковь в бульон

10Спагетти я ломаю, чтобы они помещались на ложке, можно использовать вермишель "Паутинка".

Ломаем спагетти

11Когда картофель поварился 10 минут, добавляем макароны. Мешаем и оставляем еще на 7 минут.

Кладем спагетти в бульон

12Готовый суп выключаем, накрываем крышкой и даем настояться.

Вкуснейший куриный суп

Суп украшаем нашинкованной зеленью.
Добавляем соль и перец по вкусу.

00:00

Комментарии

Войти с помощью: