Тыквенный крем - суп
Тыквенный крем - суп

Тыквенный крем — суп

    , , , , , , , ,

Апрель 29, 2015

Моя семья вообще любители таких крем-супов, готовятся они очень легко и быстро, овощи можно каждый раз комбинировать, использовать различные специи, получая новые вкусы. Тыквенный крем - суп совершенно полноценен по своим вкусовым свойствам, обладает прекрасной шелковистой текстурой, бесподобным ароматом и приятным сладковатым послевкусием.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 40 м
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

Тыква: 400 гр.

Картофель: 2шт.

Лук: 1 шт.

Морковь: 1 шт.

Сливки 10-20% жирности: 200 мл.

Соль, черный молотый перец: по вкусу

Мускатный орех молотый: по вкусу.


Приготовление

1Овощи моем, чистим, произвольно нарезаем и кладем в кастрюлю. Я для приготовления этого супа использовала мультиварку.

Овощи режем

2Заливаем водой, таким образом, чтобы она полностью покрыла овощи.

Овощи заливаем водой

3Отвариваем овощи до готовности, я использовала функцию "варка" в течение 30 минут.

Варим до готовности

4После того, как овощи сварились, сливаем бульон в отдельную емкость, он нам еще понадобится. Вливаем сливки и пюрируем суп, я использовала погружной блендер, до однородного состояния, по мере надобности подливая овощной бульон, до необходимой консистенции очень жидкого пюре.

Суп пюрируем блендером

5Добавляем специи и солим по вкусу, суп перемешиваем и даем настояться под закрытой крышкой 5-10 минут.

Добавляем специи в суп

Суп подаем в горячем виде, дополняя по желанию, гренками, тертым сыром или тыквенными семечками.

00:00

3 комментария

  1. Аня, спасибо за рецепт такого прекрасного супа! Я своего неедяку уже не знала чем накормить, а этот суп съел на ура!

  2. Замечательный супчик! Мы с дочкой (1 год) уплетали за обе щеки!!!

Комментарии

Войти с помощью: