Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

  ,   , , , , ,

Апрель 3, 2017

Это быстро, просто и вкусно.
Такое блюдо понравится и взрослым и детям.
Тонкая корочка румяного теста снаружи и мягкие кусочки цветной капусты внутри-просто объединение!)

  • Подготовка: 15 м
  • Приготовление: 20 м
  • Количество порций: 3 порции

Ингредиенты

Цветная капуста: 400 гр.

Яйца: 2 шт.

Мука: 200 гр.

Кефир или молоко: 200 гр.

Соль и чёрный молотый : по вкусу.


Приготовление

1Цветную капусту делим на соцветия, если капуста замороженная, не размораживаем. Кладём капусту в кастрюлю и заливаем холодной водой, добавляем соль и варим 10-15 минут, на среднем огне, до состояния "альденте".

Цветную капусту делим на соцветия

2Капусту ополаскиваем холодной водой, скидываем на дуршлаг, чтобы стеков лишняя жидкость.

Капусту ополаскиваем холодной водой

3Для кляра, смешиваем: яйца, кефир или молоко, добавляем соль, перец.

Для кляра, смешиваем: яйца, кефир или молоко

4Всыпаем муку.

Всыпаем муку.

5Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

6Соцветия цветной капусты хорошо окунаем в кляр и выкладываем на сковородку.

Соцветия цветной капусты хорошо окунаем в кляр

7Сковороду хорошо нагреваем и убавляем огонь до среднего.

Сковороду хорошо нагреваем и убавляем огонь до среднего.

8Жарим капусту, до румяного цвета со всех сторон, на умеренном количестве растительного масла, немного прибавляя огонь, при необходимости. Старайтесь не перегружать сковороду количеством кусочков

Жарим капусту, до румяного цвета со всех сторон

9По желанию, жаренную капусту, можно выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Цветная капуста в кляре

00:00

6 комментариев

  1. я капусту просто в муке обваливала и жарила, сын уплетал за обе щеки. Обязательно попробую в кляре

  2. aleksandra.bulgarova:

    Спасибо за рецепт! а я ещё немного сухой зеленушки добавляю (укроп\итальянские-прованские травы). Детям нравится такая капуста )

  3. Первый раз готовила так цветную капусту, раньше делала только запеканку из нее. Очень понравился этот рецепт!!Просто находка для меня!!Спасибо!У вас все рецепты очень хорошие,всегда по ним все получается.Спасибо:))))

Комментарии

Войти с помощью: