Суп-пюре овощной с зеленым горошком
Суп-пюре овощной с зеленым горошком

Суп-пюре овощной с зеленым горошком

    , , , , , ,

Май 18, 2015

Нежнейший сливочный суп пюре, дополненный ароматными гренками, является вкусным и полезным обедом для всей семьи. Шелковая текстура супа и гармоничное сочетание овощей, понравится и взрослым и самым маленьким привиредам.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 40 м
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

Кабачок: 400 гр.

Морковь: 1 шт.

Лук (у меня красный): 1 шт.

Зеленый горошек: 200 гр.

Сливки 10-20% жирности: 200 мл.

Соль и черный молотый перец: по вкусу.


Приготовление

1Овощи чистим и произвольно нарезаем, если у вас горошек замороженный, не размораживайте его.

Овощи нарезаем произвольно

2Кладем овощи в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она покрыла овощи, доводим до кипения и варим на среднем огне, примерно в течение 30 минут, до готовности овощей.

Заливаем водой и ставим суп на огонь

3После того, как овощи сварились, бульон сливаем в отдельную емкость.

Бульон сливаем в чашу

4Сливки немного подогреваем, я использую микроволновку.

Немного подогреваем сливки

5Вливаем в овощи сначала сливки, пюрируем, затем, по необходимости, понемногу вливаем овощной бульон, пюрируя и доводя суп до нужной вам консистенции жидкого пюре. Добавляем соль и перец по вкусу.

Пюрируем суп

Суп подаем в горячем виде, дополняя по желанию, гренками, тертым сыром

00:00

4 комментария

  1. Ребенок ест с удовольствием! И мы,что удивительно!☺совсем не любим кабачки,но в супах они очень гармонично дополняют блюдо!

  2. В последнее время полюбились мне супы-пюре! Вкусно и быстро — овощи ведь крупно режутсяочень вкусный и свежий гороховый супчик! С сухариками просто супер! Спасибо тебе Анечка за чудесный сайт! Частенько готовлю по твоим рецептам. Ты талантище!!

  3. Yana:

    Приготовила, очень при очень вкусненько! Хотя я вообще не любитель кабочка)
    Анечка, спасибо за рецепт!

  4. Приготовила, получилось очень вкусно и главное просто и быстро! Теперь надо ребенка уговорить попробовать)

Комментарии

Войти с помощью: