Спринг роллы с семгой
Блюда из рыбы и морепродуктов, Салаты и закуски Зеленый лук, Огурец, Перец болгарский, Перец черный молотый, Рисовая бумага, Салат айсберг, Сахар, Сметана, Соль, Форель
4 апреля, 2018
Накупила рисовой бумаги и накрутила эти милые рулетики с рыбой, сметанным соусом, зеленью и овощами.
Когда искала рецепт, поняла, что начинки могут быть самые разные, курица, крабовые палочки, рыба, креветки или просто овощи.Рисовая бумага низкокалорийна, на один лист всего 30 ккал, поэтому это отличная замена например тому же лавашу, для полезного и не калорийного перекуса.
- Подготовка: 10 м
- Приготовление: 5 м
- Количество порций: 2- 3 порции
Приготовление
1Лук зелёный, я порезала на 4 части, перец болгарский нарезаем соломкой, огурец тоже соломкой. Рыбу нарезаем произвольно.
2Рисовый лист нужно слегка намочить. Я делала это в широкой тарелке, смачиваем холодной кипячёной водой. Не нужно его размачивать, он размягчится в то время, когда вы будете выкладывать начинку.
3Делаем соус: смешиваем сметана, соль, перец.
4Выкладываем на один край листа сначала сметану, далее салатный лист, зелень, овощи и рыбу.
5Заворачиваем роллы, как голубцы или налистники, фаршированные блинчики.
7Яйцо разбалтываем в тарелке, добавляем щепотку соли. Обваливаем роллы в яйце.
8И обжариваем с каждой стороны на капле масла.
9Подаём к столу с соевым соусом или соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита.