Соус дзадзики
Соус дзадзики

Соус дзадзики

    , , , , , ,

Апрель 25, 2015

Я готова петь оду этому соусу, он прекрасно подходит как дополнение к салатам, рыбе, овощным гарнирам, жареному мясу, шашлыку или просто к творогу с хлебцами или крекерами.
Свежий, пряный, а главное низкокалорийный, он гармонично оттеняет и дополняет почти любое блюдо.
Состоит такой соус из простейших ингредиентов, многие готовят его по - разному, кто-то использует разные виды зелени, большое количество чеснока или даже уксус, кто - то добавляет сметану, а кто-то вообще майонез.
Этот вариант больше всего пришелся нашей семье по вкусу и наличие мяты отлично дополняет этот чудесный продукт, поэтому советую вам попробовать его приготовить хоть раз и может быть , как и я вы тоже влюбитесь в него.

  • Подготовка: 5 м
  • Приготовление: 10 м
  • Количество порций: 400 грамм.

Ингредиенты

Йогурт натуральный: 400гр.

Огурец: 1 шт.

Чеснок: 2 крупных зубчика.

Мята: 1 ст.л. (мелко порезанных листьев)

Оливковое масло: 2 ст.л.

Соль: 1ч.л.

Сок половины лимона.




Приготовление

1Огурец отчищаем от кожуры, очень удобно это делать ножом для чистки овощей.

2Натираем огурец на крупной терке и выкладываем в дуршлаг или сито, добавляем 0,5 ч.л. соли и слегка обминаем, для того, чтобы стек лишний сок.

Натираем огурец и добавляем соль

3Выдавливаем чеснок при помощи пресса и заливаем маслом.

Выдавливаем чеснок и заливаем маслом

4Далее добавляем мелко нарезанную мяту.

Добавляем мелко нарезанную мяту.

5Вливаем лимонный сок.

Вливаем лимонный сок

6Заправляем йогуртом и кладем натертый и стекший от лишней влаги огурец.

Заправляем йогуртом и добавляем огурец

Соусу дать настояться в течение 30 минут, тогда вкус будет более насыщенным и многогранным.
Такой соус может храниться в холодильнике, под закрытой крышкой в течении 1-2 дней.

00:00

Комментарии

Войти с помощью: