Шнельклопс
Шнельклопс

Шнельклопс

  , ,   , , , , ,

Апрель 18, 2017

Замудренное название и не очень примечательная внешность, на самом деле, таит в себе очень вкусное, нежное и простое в приготовлении блюдо.
Из разряда, закинул все в сковородку и потушил.
Шнельклопс - это немецкое блюдо, которое на самом деле, представляет из себя, фарш тушеный в сметанном соусе.
Очень нежный вкус и приятная текстура! Неожиданное сочетание и неожиданно вкусный результат.
Идеально такое блюдо подходит к гарниру из отварного картофеля.

  • Подготовка: 5 м
  • Приготовление: 20 м
  • Количество порций: 4 -5 порций

Ингредиенты

Фарш (говядина /свинина - 50/50): 400 гр.

Отвар картофеля: 200 мл.

Мука: 2 ст.л (без горки)

Лук: 1 шт.

Сметана (15-20%): 80 гр.

Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук): по вкусу.

Соль, чёрный молотый перец: по вкусу.


Приготовление

1Картофель ставим вариться, необходимое количество отвара сливаем в чашку.Лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до характерного запаха и цвета.

Обжариваем лук

2Фарш кладём в сковороду, обжариваем фарш до изменения цвета, постоянно разминая фарш лопаткой, чтобы он не слеплялся в комки.

Обжариваем фарш

3Всыпаем муку и хорошо перемешиваем.

Добавляем муку

4Добавляем сметану, размешиваем.

Добавляем сметану

5Вливаем картофельный отвар, если у вас его нету, можно заменить на горячую кипяченую воду или бульон.

Вливаем отвар

6Хорошо перемешиваем блюдо.Всыпаем специи, соль и хорошо размешиваем. Доводим блюдо до кипения, постоянно помешивая. Тушим на среднем огне ещё в течение 10 минут, периодически помешивая. Огонь выключаем, мясо накрываем крышкой и даём отдохнуть ещё 5 минут. Добавляем рубленную зелень и подаём к столу в горячем виде, с гарниром из картофеля.

Перемешиваем и добавляем зелень

Приятного аппетита!

00:00

2 комментария

  1. Это прекрасное блюдо!Спасибо огромное!

Комментарии

Войти с помощью: