Салат «селёдка под шубой»
Салат «селёдка под шубой»

Салат «селёдка под шубой»

    , , , , , ,

Ноябрь 23, 2018

Неизменная классика русского стола.
Я перелопатила интернет, чтобы посмотреть, кто и как делает этот салат.
Кто-то кладёт яблоко, кто-то не кладёт яйца, кто-то режет кубиками, а кто-то все трёт на терке.
Некоторые селедку прокручивают через мясорубку, а некоторые кладут с луком чеснок.
Я почесала затылок и взяла самый вкусный и самый классический, лично для меня, рецепт, рецепт моей свекрови, как всегда, ага!
Многие её рецепты просто хиты на моем сайте, за что ей большое спасибо.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 15 м
  • Количество порций: 4-5 порций

Ингредиенты

Свёкла : 3-4 шт.

Морковь: 2 шт.

Лук: 1 шт.

Яйца: 4-5 шт.

Картофель: 3-4 шт.

Селёдка: 300 гр.

Майонез: для заправки


Приготовление

1Как всегда свеклу, морковь, картофель, яйца варим. Чистим овощи.

Салат «селёдка под шубой»

2Лук мелко шинкуем, я это делаю в блендере, чтобы он был мельче.

Лук шинкуем

3Лук ошпариваю кипятком, чтобы убрать горечь.

Лук шинкуем

4Тогда он будет дополнять селедку, но не перетягивать вкус на себя. Селедку режем на мелкие кусочки. Кости убираем по возможности.

Лук ошпариваем

5Картофель, морковь,свёклу трём на крупной тёрке. Яйца я разделяю на белки и желтки и тру на мелкой тёрке. Собираем салат, я салат не солю! Первый слой - картофель, далее тонкий слой майонеза.

Первый слой картофель

6Второй слой - селедка.

Кладем селедку

7Сверху лук.

Сверху лук

8Далее тертая морковь, и тонкий слой майонеза.

Сверху морковь

9Сверху кладем свеклу и тонкий слой майонеза. Я не кладу свёклу сверху, потому что не люблю когда майонез становится красным. Всегда верхний слой у меня белки - это, поверьте очень вкусно! Нежно и невероятно приятная текстура!

Сверху майонез

10На свеклу кладем желтки, слегка смазываем их майонезом.

Кладем желтки

11Сверху кладем белки.

Салат «селёдка под шубой»

Салат готов, приятного аппетита!

00:00

Комментарии

Войти с помощью: