Салат "Мимоза"
Салат "Мимоза"

Салат «Мимоза»

    , , , , ,

Ноябрь 29, 2018

Мимозу я не очень всегда любила.
Она у меня ассоциировалась с сухой рыбой, жирным морем из майонеза и косточками, которые не достали.
Это был печальный опыт и ещё этот очень толстый слой картошки внизу, который перетягивал вкус на себя.
Знаю, что многие готовят этот салат по своему, кто-то кладет сливочное масло, кто-то сыр, кто-то убирает картофель, а лук обжаривает или маринует.
Я сделала на мой вкус и получилось очень нежно и вкус классики не пострадал!
-Салат не солю.
-Кладу минимальное количество майонеза.

  • Подготовка: 15 м
  • Приготовление: 15 м
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

Яйца: 4 шт.

Морковь: 1(большая)

Лук: 1 шт.

Картофель: 2 шт.

Печень трески : 1 б.

Майонез.


Приготовление

1Овощи варим, натираем морковь и картофель на крупной терке.

Овощи натираем на крупной терке

2Яйца отвариваем, охлаждаем, чистим и разделяем на белки и желтки. Белки и желтки натираем на мелкой терке.

Белки отделяем от желтков

3Лук мелко шинкуем и ошпариваем кипятком, чтобы ушла горечь.

Лук шинкуем

4Печень трески разминаем вилкой, но прежде сливаем лишнее масло из банки.

Печень трески разминаем вилкой

5Собираем салат: Первый слой - это картофель. смазываем его тонким слоем майонеза.

Первый слой картофель

6Дальше кладем печень трески.

Второй печень

7Сверху лук.

сверху на печень кладем лук

8Морковь и смазываем ее тонким слоем майонеза.

Сверху морковь и майонез

9На морковь белки яиц и тонкий слой майонеза.

Белки яиц и смазываем майонезом

10Сверху выкладываем слой желтков.

Сверху желтки

11Салат готов!

Салат готов

Салат можно подавать сразу к столу. Если нужно, чтобы салат немного постоял, накройте его пищевой пленкой, чтобы желтки не заветрились и не стали жесткими.

00:00

Комментарии

Войти с помощью: