Рыбные рубленные котлетки
Рыбные рубленные котлетки

Рыбные рубленные котлетки

  ,   , , , , , ,

Апрель 25, 2017

Румяные, нежнейшие котлетки из рыбы.
Готовятся элементарно просто и быстро.
Идеальный вариант обеда или ужина, даже для маленьких приверед, которые обычно не едят рыбу.
Рыба для этого рецепта, подойдет абсолютно разная, это может быть и горбуша и сёмга, треска или палтус и т.д, вообщем любое ваше любимое филе.
В фарш можно добавлять разную зелень, сыр или сметану, это разнообразит вкусовые оттенки блюда. Рыбу можно слегка отварить, разобрать на кусочки и делать котлетки из неё.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 20 м
  • Количество порций: 4-5 порций

Ингредиенты

Рыбное филе (у меня минтай): 400 гр.

Яйцо: 2 шт.

Мука: 2-3 ст.л

Соль, чёрный молотый перец: по вкусу.

Укроп : по вкусу.

Соевый соус: 2 ст.л




Приготовление

1Рыбу хорошо промываем и просушиваем. Осматриваем филе на наличие костей, вынимаем их. Нарезаем филе маленькими кубиками. Можно, как вариант, пропустить рыбу через самое крупное отверстие мясорубки. Очень вкусно использовать два разные сорта рыб.

Рыбу нарезаем

2Складываем в миску, нарезанное филе, яйца, соевый соус. Кладём специи, хорошо перемешиваем.

Добавляем соевый соус

3Всыпаем мелконарезанный укроп.

Кладем укроп

4Добавляем муку, перемешиваем фарш.

Всыпаем муку

5У нас выйдет фарш, консистенцией похожий, на рубленные куриные котлетки.

Перемешиваем фарш

6Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем по 2 ст.л фарша и немного приминаем ложкой, для более плоской формы котлетки.

Жарим котлеты

7Обжариваем с каждой стороны до румяного цвета. Если вы вдруг не дожарили до готовности котлетки, советую довести их до готовности в духовке, ещё 5 -8 минут при 200С.

Котлеты жарим с двух сторон

8Готовые котлетки подаём в горячем виде, с гарниром и соусом на ваш вкус.

Рыбные рубленные котлетки

Приятного аппетита!!!)

00:00

Комментарии

Войти с помощью: