фаршированные помидоры с куриным мясом
фаршированные помидоры с куриным мясом

Помидоры фаршированные куриным мясом

  , ,   , , , , , , , , , ,

Апрель 25, 2015

Это блюдо является отличной альтернативой всем известным фаршированным перцам.
Я готовила помидоры в мультиварке, но также можно приготовить это блюдо и на плите и в духовке, время приготовления и температуру для выпечки, выбирайте самостоятельно, ориентируясь на особенности вашей техники.
Нежнейшая начинка из куриного фарша с травами и сладким перцем, вкуснейшая ароматная подлива и простота приготовления, по праву делает этот рецепт одним из лидеров моего повседневного меню, особенно в летние периоды, когда можно купить сочные, напитанные солнцем и витаминами томаты.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 40 м
  • Количество порций: 5 порций

Ингредиенты

Томаты (крупные): 5шт.

Фарш куриный (50% грудок и 50%филе): 300гр.

Лук: 1шт (не крупная)

Болгарский перец: 1/4часть

Соль, черный молотый перец: по вкусу.

Чеснок сушеный: 1 ч.л.

Чеснок: 3 зубчика.

Орегано: 0,5 ч.л.

Сыр твердый (у меня сулугуни): 60гр.

Зеленый лук: по вкусу.


Приготовление

1Помидоры хорошо моем, срезаем верхушки, верхушки не выкидываем, вынимаем чайной ложкой мякоть. (Мякоть не выкидываем). Если томаты не устойчивые, аккуратно ножом немного подравниваем томаты снизу, для устойчивости.

Моем и подготавливаем помидоры

2Чистим и мелко шинкуем перец и лук.

Чистим и мелко шинкуем перец и лук

3Пассируем овощи до характерного запаха и цвета.

Пассируем овощи до характерного запаха и цвета

4Фарш смешиваем с обжаренными овощами, специями и солью.

Фарш смешиваем с овощами

5Добавляем к фаршу нарезанный зеленый лук.

Добавляем к фаршу нарезанный лук

6Наполняем помидоры фаршем с овощами.

Наполняем помидоры фаршем

Соус

1Мякоть от томатов смешиваем с чесноком, черным молотым перцем и солью.

Мякоть от томатов смешиваем с чесноком и специями

2Хорошо пюрируем соус блендером до однородного состояния.

Пюрируем смесь

3В чашу мультиварки наливаем 1-2 ст.л. растительного масла, выкладываем помидоры, накрываем их срезанными верхушками.

Выкладываем помидоры в чашу мультиварки

4Заливаем помидоры готовым соусом.

Заливаем помидоры готовым соусом

5Готовим томаты в мультиварке на режиме «Тушение» в течение 30 минут. В духовке при 180С в течение 30-40 минут.

Готовые еще горячие помидоры присыпать натертым на мелкой терке сыром, дать ему немного расплавится и подавать блюдо к столу в горячем виде, поливая соусом.

00:00

1 комментарий

  1. Кстати очень хороший рецепт, готовила и планирую сегодня повторить ?. Муж перцы фаршированные не ест, от кабачков нос воротит, а вот помидоры любит. Когда приготовила первый раз, пробурчал, что помидоры испортила, а когда попробовал, пришел в восторг!

Комментарии

Войти с помощью: