Пирог "Рождественская елочка" с шоколадом и орехами
Пирог "Рождественская елочка" с шоколадом и орехами

Пирог «Рождественская елочка» с шоколадом и орехами

  ,   , , ,

Ноябрь 8, 2016

Румяный пирог с интересной формой нарядной, новогодней красавицы, поможет украсить ваш праздничный стол и подбавит вам настроения в дни зимних каникул)))
Уютные ароматы домашней сдобы, шоколада и орехов согреет в зимние и холодные дни.
Множество хрустящих слоев тающих во рту, прекрасно сочетаются с разными начинками, это может быть и ветчина с сыром, шпинат и творог, корица, нутелла или просто домашнее повидло.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 30 м
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое : 500 гр.

Начинка:

Шоколад (у меня молочный): 80 гр.

Сливки 20%: 20 мл.

Орехи (у меня фундук): 60 гр.

Яйцо (желток): 1 шт (для смазывания изделий)


Приготовление

1Рабочую поверхность припудриваем мукой. Слегка раскатываем слоеное тесто, чтобы не повредить слои.

Раскатываем тесто

2Ножом слегка обозначиваем контур будущей елочки и вырезаем ее. Удобно использовать для таких целей нож для пиццы.

Вырезаем из теста елочку

3Шоколад ломаем и ставим в микроволновку на 20 секунд, каждые 10 секунд помешиваем шоколад, заливаем его сливками и подогреваем еще 10-20 секунд. В итоге получится однородная шоколадная масса.

4Смазываем растопленным шоколадом нашу елочку.

Смазываем елочку шоколадом

5Присыпаем ореховой крошкой. Орехи я предварительно измельчила в блендере.

Присыпаем рубленными орехами

6Раскатываем второй лист теста и накрываем им елочку, слегка приминаем руками и обозначиваем контур елочки, вырезаем все тем же ножом для пиццы.

Накладываем другой частью теста

7Получается вот такая заготовка.

Получается заготовка

8Ножом делаем надрезы по обеим сторонам елочки, оставляя в середине место для ствола. Каждую полоску - веточку скручиваем спиралью.

Скручиваем веточки

9Я выложила елочку. предварительно, на смазанный противень, но советую изначально делать всю заготовку на пергаменте для выпечки и потом его переносить на противень. Таким образом выпечка не прилипнет и ее легко будет снимать с противня.

Скручиваем все веточки

10Смазываем елочку желтком, при помощи кулинарной кисти.

Смазываем желтком

11В заранее разогретую духовку ставим выпекаться наш пирог, при 180-200С на 30-40 минут. Пирог достаем, снимаем с противня.

Выпекаем

12Украшаем пирог по желанию. Я присыпала пирог сахарной пудрой, ягодами брусники и шоколадом, который мы использовали ранее в начинку.

Пирог "Рождественская елочка" с шоколадом и орехами

13Елочку удобно кушать, отламывая веточки и обмакивая их в соус, мы использовали в качестве соуса растопленный шоколад)))

Обмакиваем в шоколад

Приятного аппетита и праздничного настроения!

00:00

Комментарии

Войти с помощью: