Печеночные оладьи
Печеночные оладьи

Печеночные оладьи

  ,   , , , , , , ,

Апрель 25, 2015

Рецепт этих чудо - оладушек всегда меня выручает, когда надо накормить семью быстро и полезно, это блюдо едят в нашей семье все и сын, и муж, которые печень на дух не переносят.
Печень можно брать любую, на ваш вкус, я использовала куриную. Жирность используемых сливок значения не имеет, по мере необходимости их можно заменить на молоко - это не отразится на вкусе готового блюда и не бойтесь экспериментировать, добавлять или менять специи на свое усмотрение, каждый раз совершенствуя блюдо.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 30 м
  • Количество порций: ~ 10 штук.

Ингредиенты

Печень: 400 гр.

Яйцо: 1 шт.

Сливки: 100 мл.

Мука: 3-4 ст.л.

Соль, черный молотый перец: по вкусу.

Сушеный чеснок: 0,5 ч.л.




Приготовление

1Печень хорошо промываем и отделяем от пленок.

Промываем печень

2Печень нарезаем на мелкие кусочки или пропускаем через мясорубку с крупной решеткой.

Печень нарезаем на мелкие кусочки или пропускаем через мясорубку

3Добавляем к печени яйцо и сливки.

Добавляем к печени яйцо и сливки

4Всыпаем специи и соль.

Всыпаем специи и соль

5По две столовые ложки всыпаем муку, каждый раз, хорошо перемешивая фарш, пока консистенция теста станет густой, как для приготовления оладий.

Добавляем муку до нужной консистенции

6На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем по две столовые ложки фарша.

Выкладываем фарш на сковороду

7Жарим оладьи на среднем огне, с двух сторон.

Обжариваем оладьи

Подаем в горячем виде, с гарниром и соусом на ваш вкус.

00:00

5 комментариев

  1. Это не рецепт,а просто бомба! Мои неедяки с таким удовольствием уплетают эти оладьи что не может не радовать! Спасибо за такую гениальную идею!?

  2. У нас эти оладьи поселись надолго.Очень вкусно.Дети только в таком виде печень едят.Анечка Спасибо!!!!

  3. Делала из свиной печени, ела даже дочка хотя и не любит печень. В следующий раз попробую из куриной, думаю будет вкуснее.
    Спасибо!

Комментарии

Войти с помощью: