Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

  , ,   , , , , , , , , , ,

Май 28, 2019

Это очень вкусно, нежно и низкокаллорийно!
Нежный паштет, шикарно подходит к мягкому, свежему, ароматному хлебу. Можно посыпать эту прелесть зеленью, добавить свежий огурчик и дополнить это все чашечкой горячего кофе.

  • Подготовка: 30 м
  • Приготовление: 20 м
  • Количество порций: 6-7

Ингредиенты

Печень куриная: 500 гр.

Морковь: 1 шт.

Лук: 1 шт.

Молоко: 250 мл.

Чеснок: 2 зубчика.

Лавровый лист: 2 шт.

Мускатный орех: 0,5 ч.л.

Соль: по вкусу.

Перец чёрный горшком: 5 шт.

Масло подсолнечное: 1 ст.л. (для обжарки)


Приготовление

1Лук режем полукольцами и мелко нарезаем морковь. Обжариваем на масле, до слегка золотистого цвета.

Морковь и лук обжариваем

2Печень промываем, отрезаем лишнее и нарезаем на небольшие кусочки.

Печень нарезаем на куски

3Замачиваем печень в холодном молоке на 30 минут.

Печень замочить в молоке

4Добавляем печень , хорошо перемешиваем. Тушим 2 минуты.

Добавляем печень

5Добавляем воду около 200 мл.

Добавляем специи

6Кладём специи и соль и чеснок. Тушим под крышкой, на среднем огне, до готовности печени около 15 минут. Вынимаем лавровый лист. Вода при тушении должна испариться почти вся.

Кладем чеснок и тушим

7Пюрируем печень в блендере до однородного состояния.

Пюрируем паштет

8Перекладываем в подходящую посуду и храним в холодильнике.

Паштет пюрируем

9Можно такой паштет замораживать и достать по мере необходимости.

Перекладываем в тару

Паштет охладить и подавать к столу. Приятного аппетита.

00:00

Комментарии

Войти с помощью: