Овощной бульон
Первые блюда Лавровый лист, Лук, Морковь, Перец черный горошек, Перец черный молотый, Петрушка, Соль, Укроп, Чеснок
Июнь 8, 2017
Приятный,лёгкий,с мягким вкусом овощной бульон, подойдёт идеально для разных видов супов.
Также, такой бульон, можно использовать для приготовления соусов и подлив.
Бульон можно заморозить и хранить в морозильнике, при необходимости, разморозить и использовать, когда вам это будет нужно.
Рецепт универсален, в него можно добавлять ингредиенты и убирать, по своему вкусу, получая разные оттенки блюда.
- Подготовка: 5 м
- Приготовление: 20 м
- Количество порций: 2 литра
Приготовление
1Зелень связываем. У меня специальная ёмкость,для варки бульона я туда сложила специи, зелень, чеснок, чтобы потом, не вылавливать их из бульона.
2Сковороду хорошо нагреваем. Обжариваем, без масла, на сухой раскалённой поверхности, порезанную пополам морковь и лук.
3В воду добавляем обжаренные овощи, зелень, чеснок, специи и соль.
4Даём воде вскипеть и варим 20 минут, на среднем огне.
5Готовый бульон, по желанию процеживаем.
Приятного аппетита!
Комментарии