Омлет (как в садике)
Омлет (как в садике)

Омлет (как в садике)

  ,   , , ,

Сентябрь 12, 2017

Пышный, румяный, упругий с запахом детства.
Рецепт правильного "того самого" омлета, как нам подавали когда-то в детском саду. Рецептура взята из технологической карты, по которой готовят в детском садике.
Быстрый и простой рецепт для вкусного завтрака.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 30 м
  • Количество порций: 3 порции

Ингредиенты

Яйцо: 5 шт.

Молоко: 400 мл.

Соль: 0,5 ч.л.

Сливочное масло: 1 ст.л.


Приготовление

1Яйца разбиваем в миску и слегка разбалтываем их вилкой. Всыпаем соль.

Яйца соединяем с молоком

2Вливаем молоко и хорошо перемешиваем, но не взбиваем. Советую это делать только вилкой. Не венчиком и не миксером, чтобы не образовывалось ненужных пузырьков, для того, чтобы на выходе из духовки омлет не осел.

Хорошо размешиваем

3Поэтому перемешиваем до однородности, но без фанатизма.

До однородного состояния

4Нагреваем духовку до 200С. Смазываем маслом форму.

Форму смазываем

5Выливаем омлет. По нормам высота омлета для питания в детском саду, не должна быть выше 3 см. Норма 2,5-3 см высотой. В горячую духовку ставим форму с омлетом и выпекаем.

Омлет выливаем в форму

6Готовится такой омлет по технологической карте от 15мин. Все зависит от вашей духовки. У кого-то и выйдет 15 минут при высоте омлета 2,5 см. Я готовила 25-30 минут при 200С.

Выпекаем омлет

7Советую не перепекать. Готовый омлет полить растопленным сливочным маслом, слегка остудить и подавать к столу.

Омлет (как в садике)

Приятного аппетита!

00:00

Комментарии

Войти с помощью: