Очень простой лимонный кекс

    , , , , , , , , ,

15 ноября, 2020

Готовится такой кекс очень просто, все смешал и в печь.
По текстуре теста, это не классический кекс, не рыхлый, но влажный, ароматный, мягкий и с небольшой корочкой.
Очень вкусная выпечка, рекомендую к приготовлению!

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 40 м
  • Количество порций: ~ 4-5 порций

Ингредиенты

Мука: 300 гр.

Разрыхлитель: 1 ч.л.

Сахар: 150 гр.

Яйцо: 1 шт.

Масло растительное: 100 мл.

Молоко тёплое: 200 мл.

Сок половины лимона.

Цедра одного лимона.

Соль на кончике ножа.

Я добавила ещё цедру одного апельсина.

Ваниль/ванильный сахар или ванилин: по вкусу.

Приготовление

1Натираем цедру на мелкой терке. Желательно не снимать белый слой лимона, он дает горечь.

2Смешиваем в миске сахар, сок лимона, цедру , ваниль или ванилин, соль, растительное масло.

3Добавляем яйцо, размешиваем.

4Вливаем тёплое(не горячее) молоко, перемешиваем. Всыпаем муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем тесто.

5Тесто по текстуре будет густое , оно будет густо литься с ложки, но не падать одним куском, как классическое кексовое тесто. Выливаем тесто в форму, я не смазывала, у меня силиконовая.

6Выпекаем кекс при 180С от 30 до 45 минут до сухой зубочистки.

7Готовый кекс остужаем и нарезаем. Приятного аппетита.

Тесто можно дополнить цедрой апельсина по желанию или положить кокосовую стружку, что тоже получится очень вкусно. При желании готовый кекс можно
присыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

00:00

Добавить комментарий

Войдите, чтобы оставить комментарий: 
Копирование и переписывание информации с сайта без письменного согласия с администрацией сайта rus.menu запрещено. Авторские права на все тексты, фотографии, логотип сайта rus.menu принадлежат авторам проекта.