Неополитанский пирог с сосисками
Неополитанский пирог с сосисками

Неаполитанский пирог с сосисками

  ,   , , , ,

Май 4, 2015

Очень простой в приготовлении, интересной формы пирог с начинкой из сосисок. Такой пирог не нужно разрезать, просто отламывать себе очередной кусочек, наслаждаясь вкусом и ароматом невероятно воздушной булочки с вкусной начинкой. Начинкой могут послужить не только сосиски, но и фрикадельки, повидло, сыр и ветчина, рыбные наполнители, не бойтесь эксперементировать и результат вас просто поразит!

  • Подготовка: 1 ч 25 м
  • Приготовление: 40 м
  • Количество порций: 21 штука.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое на кефире: 500 гр.

Начинка:

Сосиски: 350 гр.

Кунжут: для посыпки

Желток+ 1 ст.л. молока: для смазки.


Приготовление

1Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 0,5-0,7 см, на рабочей поверхности слегка припудренной мукой. Подробный рецепт теста ТУТ Тесто разрезаем на квадраты одинакового размера примерно 5Х5 см..

Тесто раскатать и нарезать на ровные квадраты

2Сосиски нарезаем пополам.

Сосиски порезать пополам

3Каждый квадратик теста немного растягиваем руками.

Немного растянуть квадратик из теста руками

4Выкладываем в центр каждого кусочка теста половинку сосиски и защипываем края.

Положить сосиску и защипнуть края

5Затем аккуратно заворачиваем сосиску в тесто, формируя клубочек.

Хорошо сформировать пирожок из теста

6Складываем все подготовленные сосиски в тесте в смазанную маслом форму для выпечки, у меня 26 см.

Выложить подготовленные сосиски в тесте в форму

7Желток смешиваем с молоком.

Смешать желток и молоко

8Смазываем пирог желтком и присыпаем кунжутом.

Смазать пирог желтком и присыпать кунжутом

9Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при 180С до готовности и румяного состояния, примерно в течение 30 - 40 минут.

Выпекать до готовности

Готовый, еще горячий пирог смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть в течение 10 минут

00:00

8 комментариев

  1. Пирог очень вкусный! И тесто супер!!! Почти за один присест съели.

  2. У нас сегодня день твоих рецептов, Анечка! Пирог, щи и ветчина))) пирог просто супер!

  3. Очень хороший рецепт! Эффектная подача сосисок в тесте!
    Аня, методично готовлю по Вашим рецептам — кулинарная книга не нужна, когда есть Ваш сайт! Уже и не добавляю в избранное, потому что всегда всё получается — так можно все рецепты подряд туда добавлять!

  4. Пирог отличный, пекла уже 2 раза! Особенно подкупает эффектная подача, для большой компании и на пикник самое то!)

Комментарии

Войти с помощью: