Молочные коржи
Молочные коржи

Молочные коржи

    , , ,

Май 19, 2015

Легкие в приготовлении бисквитные коржи, на основе сгущенного молока, являются прекрасной основой для торта, сочетаются с разными кремами и наполнителями.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 30 м
  • Количество порций: 6 коржей

Ингредиенты

Сгущенное молоко - 1 банка. (~ 400 г)

Яйцо - 2 шт.

Мука - 160 гр.

Разрыхлитель - 0,5 ст.л.




Приготовление

1Сгущенное молоко соединяем с яйцами и хорошо смешиваем.

Яйца соединяем со сгущенным молоком

2Просеиваем через мелкое сито муку с разрыхлителем прямо в тесто.

Просеиваем все сухие ингредиенты в тесто

3Перемешиваем тесто до однородного состояния, оставить его минут на 10.

Тесто полчается довольно жидкое

4На пергаменте карандашом рисуем круг нужного диаметра у меня 16-18 см и перекладываем пергамент на противень. Наливаем в середину круга две полные столовые ложки теста.

Рисуем круг и выкладываем тесто

5Распределяем тесто по всему кругу, я это делаю немного смоченным ножом с широким лезвием.

Распределяем тесто по пергаменту мокрым ножом

6Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180С, около 5-8 минут до золотистого цвета.

Выпекаем корж до готовности

7Готовый корж, пока он еще горячий необходимо обрезать, чтобы все края были ровные. Я это делала крышкой от сотейника, подходящего размера, с острыми краями.

Обрезаем корж крышкой

8Убираем обрезки - я их использую для обсыпки торта и снять бумагу с коржа, пока он еще горячий.

Обрезки убераем

Из готовых коржей собрать торт, я обычно использую их для торта "Молочная девочка".

00:00

3 комментария

  1. Anna:

    Готовила в своей любимой сковородке)) для тортика «Молочная девочка»
    За коржиками надо следить очень внимательно. Только он позолотился — значит он готов. Если передержать, то бумагу сложно будет снимать. Единственно, на коржик у меня уходило 3-4 ложки теста.

Комментарии

Войти с помощью: