Манты "Розочки"
Манты "Розочки"

Манты «Розочки»

  ,   , , , , , , ,

Август 5, 2016

Домашние манты, которые готовятся быстро, на скорую руку,имеют шикарный вкус и оригинальный вид розочек.

  • Подготовка: 35 м
  • Приготовление: 45 м
  • Количество порций: 2-3 порции

Ингредиенты

Тесто:

Молоко: 100 - 120 мл.

Вода: 100 мл.

Мука: 300-400 гр.

Соль: 0,5 ч.л.

Для фарша:

Фарш "домашний" (свинина/говядина): 300 гр.

Лук: 1 шт.

Чеснок: 3 зубчика.

Перец черный молоты: по вкусу.

Соль: по вкусу.

Хмели-сунели: по желанию.


Приготовление

1Лук перекручиваем через мясорубку, чеснок пропускаем через пресс, соединяем со специями и фаршем.

Смешать все для фарша

2Фарш хорошо перемешиваем и отбиваем об миску, минимум 10 раз. Отбить фарш довольно легко, для этого фарш берем в руку и кидаем его в миску, таким образом, фарш насытится воздухом, все ингредиенты однородно перемешаются и блюдо получится еще нежнее.

Фарш отбить

3Муку просеиваем с солью в глубокую посуду. В центре муки делаем небольшое углубление и тонкой струйкой вливаем холодную жидкость.

Воду вылить в муку

4Замешиваем тесто руками, вам может понадобится немного больше или меньше муки, отслеживайте консистенцию теста, оно не должно сильно липнуть к рукам, но и не должно быть очень тугим.

Замесить тесто

5Тесто скатываем в шар и накрываем пленкой, даем ему отдохнуть минут 20.

Дать тесту отдохнуть

6Рабочую поверхность припудриваем мукой, кладем тесто и разделяем его на 4 равные части.

Разделываем тесто на четыре части

7Берем одну из 4-х частей теста и раскатываем ее, на припудренном мукой столе, в тонкий пласт, стараясь сделать его, более прямоугольной формы.

Тесто раскатываем

8Получившийся пласт теста разрезаем на три продолговатые, равные части.

Разрезаем на три части

9На каждую часть теста, выкладываем немного фарша, ровным слоем распределяем его по полоске теста, выкладываем фарш только на одну сторону полоски.

Выкладываем сверху фарш

10Другой стороной теста мы накрываем начинку, но край не защипываем!

Залепливаем тесто

11Сворачиваем рулетиком. Край теста защипываем.

Сворачиваем в розочки

12Получаются такие симпатичные розочки с начинкой. Их необходимо приготовить в пароварке или мантоварке в течение 35-45 минут, если манты варить они могут развалится.

Отвариваем до готовности

Готовые манты, лучше всего есть свеже сваренными. Подавать блюдо, следует в горячем виде с соусом на ваш вкус. пряитного аппетита!

00:00

1 комментарий

  1. Val Psh:

    Оригинально и вкусно !!! Получилось здорово !! Большое спасибо за рецепт!!! 🌷

Комментарии

Войти с помощью: