Ленивые вареники
Ленивые вареники

Ленивые вареники

    , , , ,

Май 16, 2015

Нежное творожное блюдо, которое просто тает во рту, прекрасно дополняется различными соусами на ваш вкус: сметана, фруктовые дополняющие или сгущенное молоко. Отличный вариант для завтрака, который не займет много времени.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 10 м
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

Творог: 500 гр. (Желательно сухой)

Сахар: 50 гр.

Мука: 50 гр.

Яйцо: 1 шт.

Соль: щепотка.


Приготовление

1Творог хорошо растираем с сахаром. Творог лучше брать более сухой, чтобы не добавлять в последствии больше муки. Если творог у вас слишком крупинистый, можете немного взбить его блендером, для получения более нежной текстуры.

Добавить сахар и щепотку соли

2Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

Творог соединить с яйцом

3Всыпаем муку с солью и замешиваем тесто, если творог оказался очень влажный и тесто сильно липнет, то добавьте немного больше муки, но смотрите не перестарайтесь, чтобы не забить вкус творога мукой.

Всыпать муку

4Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить столовую ложку с горкой теста, немного припудрить сверху мукой.

На разделочную доску выложить тесто

5Начать катать колбаску, припудривая руки мукой, чтобы тесто не прилипало. Таким образом формируем колбаску толщиной 2 см и немного приминаем ее, я это делала при помощи ножа с широким лезвием.

Скатать из теста колбаску

6Режем по диагонали через каждые 2 см, получатся ромбики.

Нарезать колбаску на ромбики

7В сильно кипящую воду опускать вареники по одному и варить, на среднем огне в течение примерно 3 -х минут после того, как вареники всплывут.

Готовить вареники на пару

Готовые вареники подавать в горячем виде с соусами на ваш вкус.

00:00

5 комментариев

  1. У меня тесто получилось слишком жидкое, хотя творог был не очень мокрым

  2. У меня не получились вареники…Может нужно не 50г. муки, а 150г.??? Подскажите!

    • An:

      Расскажите более подробно, что конкретно у вас не получилось?
      Нет, в рецепте ошибки нет, там действительно 50 гр.
      На самом деле, все зависит от качества творога.
      Творог должен быть сухой, тогда и муки много не нужно.
      Если мы с вами добавим много муки, то перебьем вкус творога и получим мучные кусочки)

  3. Анечка Васенина:

    Ирин, это клубника взбитая с небольшим количеством йогурта)))

  4. А что за соус на фото приготовлен к вареникам?

Комментарии

Войти с помощью: