Лазанья
Лазанья

Лазанья

  ,   , , , , , , , , ,

Апрель 18, 2018

Я первый раз в жизни приготовила лазанью!
Мамочка моя, это было просто невероятно вкусно,я не ожидала, что это блюдо настолько крутое, лёгкое и аппетитное.
Делюсь с вами рецептом.
А сейчас важные моменты: в этом блюде очень важно брать хороший фарш, я перекрутила говядину в мясорубке.
Мясной томатный соус из говядины.
Белый молочный соус «бешамель».
Листы для лазаньи.(у меня barilla, их не нужно отваривать).
И много сыра. Тут можно брать моцареллу, пармезан, а можно обычный, ваш любимый.

  • Подготовка: 25 м
  • Приготовление: 30 м
  • Количество порций: 5 порций

Ингредиенты

Листы для лазаньи.

Соус мясной:

Фарш говяжий: 500 гр.

Лук: 1 шт.

Чеснок: 3 зубчика.

Помидоры: 3 шт.

Томатная паста: 2 ст.л.

Соль, чёрный молотый перец : по вкусу.

Соус бешамель:

Молоко: 500 мл.

Мука: 1,5 ст.л.

Масло сливочное: 50 гр.

Соль, мускатный орех: по вкусу.

Сыр (у меня моцарелла): 100 гр.


Приготовление

1 Лук и чеснок шинкуем мелко.

Шинкуем лук и чеснок

2Обжариваем до характерного запаха на растительном масле.

Обжариваем

3Нарезаем помидоры, можно взять в собственном соку, тогда не добавляйте томатную пасту. Помидоры кладём к луку.

Добавляем помидоры

4Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем.

Кладем томатную пасту

5Кладём фарш, хорошо обжариваем, помешиваем.

Кладем фарш

6Можно долить немного воды.

Тушим до готовности

7Тушим соус около 20-30 минут.

Тушим

8 Готовим соус бешамель: Сотейник или сковороду нагреваем, кладём кусочек сливочного масла, растапливаем его.

Растапливаем сливочное масло

9Выкладываем муку. Лопаточкой быстро помешивая муку, слегка обжариваем её до песочного цвета.

Кладем муку

10Вливаем тонкой струйкой молоко, помешивая все хорошо венчиком, чтобы не было комков. Убавляем огонь до среднего, хорошо помешивая, доводим соус до загустения. Остужаем соус, при охлаждении, он загустеет еще больше.

Вливаем молоко

11Форму смазываем маслом, выкладываем на дно немного соуса бешамель. Сверху кладем листы для лазаньи.

Кладем первый слой для лазаньи

12На листы укладываем слой мясного соуса.

Сверху кладем томатный соус

13Сверху снова листы, промазываем их соусом бешамель.

Сверху листы для лазаньи

14Сверху мясной соус, дальше опять листы и чередуем таким образом продукты пока они не закончаться.

Дальше снова томатный соус

15Последним слоем должны быть листы, сверху снова соус бешамель и окончательный этап - это сыр.

Сверху листы и сыр

16Ставим лазанью в заранее разогретую духовку до 200С на 30-40 минут. Я готовила до румяной корочки сыра.

Запекаем до готовности

17Лазанью слегка остужаем и нарезаем.

Лазанья

Подаем к столу в горячем виде.

00:00

Комментарии

Войти с помощью: