Курица в кляре
Курица в кляре

Курица в кляре

  ,   , , , ,

Ноябрь 1, 2016

Нежные и сочные кусочки куриных грудок в румяном кляре, это универсальное блюдо, которое подойдет и на ужин и к обеду, такое блюдо превосходно сочетается с разными гарнирами и соусами, а также очень нравится и взрослым и детям.

  • Подготовка: 15 м
  • Приготовление: 35 м
  • Количество порций: 7-8 шт.

Ингредиенты

Куриные грудки: 500 гр.

-Кляр:

Мука: 200 гр.(+ 50 -100гр. для обвалки мяса)

Кефир: 200 гр.

Яйца: 2 шт.

Соль: по вкусу.




Приготовление

1Мясо хорошо промываем, накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем.

Отбиваем мясо

2Отрезаем от грудок лишние жилы и жир.

Отрезаем лишнее

3Смешиваем ингредиенты для кляра, в глубокой посуде соединяем, яйца и кефир, солим.

Смешиваем все для кляра

4Всыпаем муку и хорошо размешиваем.

Всыпаем муку

5Кусочки грудок, солим и обваливаем в муке, чтобы кляр хорошо "цеплялся" за наше мясо.

Обваливаем мясо в муке

6Далее обмакиваем мясо в кляр.

Обмакиваем мясо в кляр

7Хорошо разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем кусочки курицы. Жарим до красивого румяного цвета с обоих сторон.

Курицу жарим

8Я обычно быстро поджариваю кусочки и потом довожу до готовности в духовке. Выкладываем кусочки поджаренной курицы на противень, я застилаю пергаментом, и отправляем в заранее разогретую духовку до 200С на 8-10 минут. Советую не передерживать мясо в духовке, чтобы грудки не стали сухими, поскольку мясо грудок готовятся очень быстро.

Доводим до готовности

Готовое мясо подавать в горячем виде, с соусом и гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита, дорогие!!!

00:00

Комментарии

Войти с помощью: