Курица в карамели с орехами
Курица в карамели с орехами

Курица в карамели с орехами

  ,   , , , , , , ,

Май 10, 2017

Блюдо имеет очень гармоничный баланс сладкого и соленого.
Мясо выходит наивкуснейшее, пикантное, с лёгким ароматом чеснока и паприки.
Карамель, в процессе приготовления, смешивается с куриным соком и даёт очень вкусный соус, который прекрасно дополняется грецкими орехами.
Идеально такое мясо сочетается с гарниром из булгура.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 50 м
  • Количество порций: 4-5 порций

Ингредиенты

Куриные части : 1 кг.

Сахар: 4 ст.л

Соль: 1 ч.л

Паприка: 1 ч.л

Чеснок свежий или сушёный: 3 зубчика

Перец чёрный молотый, перец Чили молотый: по вкусу.

Вода: 0,5 ст. (100 мл.)

Орехи грецкие: 50-70 гр.




Приготовление

1Курицу хорошо промываем, обсушиваем полотенцем. Делаем поперечные. не очень глубокие надрезы.

Делаем поперечные не очень глубокие надрезы.

2Натираем курицу солью, перцем, паприкой, сушеным чесноком.

Натираем курицу солью, перцем, паприкой, сушеным чесноком

3Укладываем курицу на противень. Отправляем запекаться в духовку при 200 С в течение 30 минут.

Укладываем курицу на противень

4Готовим карамель: Воду соединяем с сахаром, 0,25 ч.л соли, кладём паприку и ставим на огонь. Хорошо помешивая, на среднем огне, варим карамель до очень лёгкого загустения.

Готовим карамель

5Через 30 минут, курицу достаём, выливаем на мясо карамель, стараясь, чтобы она попадала в разрезы. Кладём сверху рубленные орехи.

выливаем на мясо карамель

6Запекаем до готовности, в духовке, ещё 25 минут.

Кладём сверху рубленные орехи

Готовое блюдо подаём к столу в горячем виде с гарниром на ваш вкус.

00:00

Комментарии

Войти с помощью: