Курица в густом яблочном соусе
Курица в густом яблочном соусе

Курица в густом яблочном соусе

  ,   , , , , , , , , , ,

Май 3, 2017

Нежные и сочные кусочки куриной грудки, в очень оригинальном соусе с бархатистой текстурой.
Блюдо получается ароматным, с приятным, мягким вкусом.

  • Подготовка: 15 м
  • Приготовление: 15 м
  • Количество порций: 4-5 порций

Ингредиенты

Куриные грудки: 2 филе.

Лук: 1 шт

Чеснок: 3 зубчика

Кетчуп: 70 гр.

Соевый соус: 30 гр.

Яблоко: 1 шт.

Бульон (овощной или куриный) или вода: 100 мл. (+\- 50 мл)

Мёд: 20 гр.

Уксус (5-9%) : 1 ст.л

Смесь перцев: по вкусу.

Паприка: по вкусу.

Соль: по желанию.


Приготовление

1Куриную грудку моем, режем на небольшие кусочки, примерно 1*1 см.

Куриную грудку моем, режем

2Готовим соус: Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем на маленькие кубики. Лук и чеснок шинкуем.

Лук и чеснок шинкуем.

3Обжариваем лук, чеснок на растительном масле, до лёгкого аромата. Добавляем яблоко и обжариваем,на среднем огне, помешивая ещё 2 минуты.

Обжариваем лук, чеснок на растительном масле,

4Смешиваем мёд, соевый соус, бульон и кетчуп. Добавляем специи по вкусу, хорошо перемешиваем соус.

Смешиваем мёд, соевый соус, бульон и кетчуп

5При необходимости, влейте немного чистого бульона в яблоки, примерно ещё 40 - 60 мл. и протушите яблоки до мягкости.

Добавляем яблоко и обжариваем

6Вливаем остальные жидкие ингредиенты, перемешиваем.

Вливаем остальные жидкие ингредиенты

7Тушим яблоки ещё минуты 2. Если соус сильно густеет, вливайте понемногу бульон.

Тушим яблоки ещё минуты 2.

8Обжариваем грудку на сковороде до лёгкого изменения цвета, то есть она белая снаружи, но розовая внутри. Далее снимаем курицу с огня, отставляем в сторону.

Обжариваем на сковороде

9Соус пюрируем блендером (у меня погружной), до однородной консистенции.

Соус пюрируем

10Кладём кусочки грудки в соус, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на среднем огне, около 5-7 минут,не больше! Чтобы не пересушить грудку.

Кладём кусочки грудки в соус

11Готовое блюдо подаём к столу, в горячем виде, посыпав любимой зеленью.

Курица в густом яблочном соусе

Приятного аппетита!

00:00

1 комментарий

  1. Мария:

    Анна, это удивительно, но грудка действительно получается сочной и нежной!!! Спасибо большое! Мужу очень понравилось! Только он ещё поперчил дополнительно! Супер! Спасибо!

Комментарии

Войти с помощью: