Курица в чайном маринаде
Курица в чайном маринаде

Курица в чайном маринаде

  ,   , , , , , , , , ,

5 июня, 2015

Ароматнейшее мягкое и нежное мясо, дополненное пряностями. Маринад из чая с добавлением меда придает курице приятный оттенок, как вкусовой, так и визуальный, а сочетание специй, как нельзя лучше раскрывает вкус этого блюда.

  • Prep: 2 hrs 10 mins
  • Cook: 40 mins
  • Доходность: 4 порции

Ингредиенты

Курица (у меня голени): 1 кг.

Маринад:

Чай черный: 400 мл

Соевый соус: 4 ст л

Мед: 1 ст.л. ( с горкой)

Молотый кориандр: 0,5 ч л

Паприка: 1 ч л

Перец красный молотый: 1/3 ч л

Масло растительное (без запаха): 2 ст л.

Соль: по вкусу (я не кладу)

Указания

1Для маринада смешать специи, соевый соус, масло и крепкий заваренный черный чай (у меня пакетированный), чай не должен быть горячим, лучше теплый или комнатной температуры.

Смешать чай, специи и масло

2Голени промыть и залить маринадом, оставить мясо мариноваться минимум на 2 часа.

Замариновать в смеси курицу и оставить

3Сложить в казан или в глубокую емкость курицу, маринад не выливать.

Выложить курицу в емкость

4В сотейник вылить маринад и добавить мед, немного уварить маринад на среднем огне.

К маринаду добавить мед и уварить на слабом огне

5Залить голени горячим маринадом и отправить в заранее разогретую духовку на 40-50 минут .

Запекать до готовности

Курицу подавать в горячем виде, гарнировать по вкусу.

00:00

2 Comments

Добавить комментарий

Войдите, чтобы оставить комментарий: 
Копирование и переписывание информации с сайта без письменного согласия с администрацией сайта rus.menu запрещено. Авторские права на все тексты, фотографии, логотип сайта rus.menu принадлежат авторам проекта.