Куриный рулет с курагой
Куриный рулет с курагой

Куриный рулет с курагой

  ,   , , ,

Февраль 18, 2017

Есть разные вариации приготовления куриных рулетиков, но этот вариант мой самый любимый. Очень сочное мясо, в сочетании со сладкой курагой, дает ошеломительный результат! Низкокалорийное блюдо, сытное и в то же время легкое, подойдет для диетического питания, детского меню или для кормящих мам.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 15 м
  • Количество порций: ~2-3 порции

Ингредиенты

Куриные грудки: 2 шт.

Курага: 80-100 гр.

Соль: по вкусу.

Черный молотый перец: по вкусу.

Специи (карри, паприка, куркума, сухой чеснок): по желанию.


Приготовление

1Курицу можно заранее замариновать в вашем любимом маринаде. Мой любимый : мед, соевый соус, горчица. В этот раз, я мясо не мариновала, просто натерла его солью и перцем. Мясо хорошо отбиваем, чтобы оно стало ровным.

Мясо отбиваем

2Курагу заливаем кипятком на 5-10 минут, чтобы она набухла.

Курагу запариваем

3На одну сторону куриной отбивной выкладываем ровный ряд кураги.

Выкладываем курагу на мясо

4Заворачиваем отбивную рулетом.

Заворачиваем рулет

5Завязываем рулет нитками. Можно использовать, как кулинарный шпагат, так и обычную, хлопковую нить.

Завязываем его ниткой

6Сковороду хорошо нагреваем, смазываем небольшим количеством растительного масла. Обжариваем рулетики до румяного состояния со обеих сторон.

Обжариваем

7До полной готовности рулетики доводим в духовке. Разогреваем духовку до 180-200С, запекаем рулетики в течение 8-10 минут. Будьте внимательны, не пересушите мясо, грудка очень быстро готовится и ее очень сделать сухой.

Снимаем курицу с огня

8Нитки снимаем.

Снимаем нитки

9Рулеты нарезаем на шайбочки.

Нарезаем

10Подаем рулеты с любимым соусом.

Куриный рулет с курагой

Готовое блюдо вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного вам аппетита!

00:00

Комментарии

Войти с помощью: