Куриные котлеты с овсяными хлопьями
Куриные котлеты с овсяными хлопьями

Куриные котлеты с овсяными хлопьями

  , ,   , , , , , ,

Октябрь 29, 2018

Эти котлеты я готовлю очень часто, дети и муж от них в восторге.
Сочные, нежные, мягкие , ароматные домашние, советую к приготовлению.

  • Подготовка: 15 м
  • Приготовление: 30 м

Ингредиенты

Филе бедра курицы (без кости): 500 гр.

Лук: 1 шт.

Овсяные хлопья:100 гр.

Соль, перец чёрный молотый, сухой чеснок: по вкусу.

Яйцо: 1 шт.


Приготовление

1Мясо и лук пропустить через мясорубку. (Если мясорубки нет, как у меня, воспользуйтесь блендером) Хлопья измельчаем тоже в блендере.
(Можно взять обычный геркулес, монастырский например). Полученный фарш соединяем с яйцом, солью и специями.
Всыпаем овсянку в фарш. Хорошо вымешиваем и отбиваем об миску.

-Как отбивать фарш: Берём фарш в руки и шлепаем его в миску. И так много раз, 10 раз будет хорошо.
-Зачем отбивать: Фарш на глазах будет становиться однородным и более плотным.

На выходе, готовые изделия будут пышнее и нежнее. Готовый фарш накрываем пленкой оставляем на 10 минут в холодильнике в покое. Можно этого и не делать.

Замешиваем фарш

2Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло. Мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем на сковороду.

Мокрыми руками формируем котлеты

3Жарим котлеты с двух сторон под крышкой. Чтобы котлеты были 100% готовые внутри, я их быстро обжариваю на сковороде до румяного цвета и складываю в противень, наливаю на дно воды и ставлю в духовку на 10 минут при 200С.

Обжариваем с двух сторон

4Приятного аппетита!

Готовые котлеты

Подаем котлеты в горячем виде с гарниром, и соусом на ваш вкус!

00:00

Комментарии

Войти с помощью: