Куриные фрикадельки в ароматном соусе
Куриные фрикадельки в ароматном соусе

Куриные фрикадельки в ароматном соусе

  , ,   , , , , , , , , ,

Май 24, 2019

Нежнейшие куриные фрикадельки с овсяными хлопьями в ароматной густой подливе из сметаны и томатной пасты. Готовится без обжарки, в духовке.
Блюдо очень нравится и взрослым и детям, получается много и быстро.
Важно брать мясо с куриных бедер, а не грудки, потому, что куриные грудки надо готовить намного меньше по времени, иначе блюдо будет сухое.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 30 м
  • Количество порций: 6 порций

Ингредиенты

Фарш куриный (у меня были бёдра без кости): 700 гр.

Лук: 1 шт.

Яйцо: 1 шт.

Овсяные хлопья/геркулес быстрой варки: 100 гр.

Соль, чёрный молотый перец, сухой чеснок: по вкусу.

Соус:

Сметана/йогурт натуральный: 100 гр

Томатная паста: 3 ст.л

Мука: 1 ст.л.

Вода : 200 мл.


Приготовление

1Мясо перекручиваем через мясорубку вместе с луком.

Делаем фарш

2Фарш смешиваем с яйцом, специями, солью, добавляем хлопья.

Добавляем лук

3Фарш хорошо перемешиваем и отбиваем об миску раз 5-10. Это делается для того, чтобы фарш стал однородным и изделия из такого фарша получаются намного нежнее.

Добавляем хлопья

4Мокрыми руками формируем фрикадельки. Противень застилаем пергаментом или смазываем. Духовку разогреваем до 200С. Выкладываем фрикадельки. Ставим фрикадельки в духовку, примерно на 10 минут , чтобы они схватились.

Формируем фрикадельки

5Для соуса смешиваем сметану, томатную пасту муку и воду.

Делаем соус

6Достаём фрикадельки и заливаем соусом. Если соус не покрыл фрикадельки , добавляем ещё стакан воды. Фрикадельки не должны быть погружены в соус полностью, но почти до конца. Готовим фрикадельки ещё 20 -30 минут при 180-200 С.

Заливаем соусом

Готовое блюдо подаем в горячем виде с гарниром на ваш вкус. Можно по желанию присыпать блюдо зеленью. Приятного аппетита!

00:00

Комментарии

Войти с помощью: