Кремовый английский куриный суп
Кремовый английский куриный суп

Кремовый английский куриный суп с сыром

    , , , , , , ,

1 мая, 2015

Очень легкий и вкусный вариант крем супа, понравится и взрослым и детям, такой суп имеет очень нежную текстуру, приятный аромат куриного бульона и очаровательное послевкусие сливочного сыра. Теплое и согревающее блюдо, которое очарует вас ароматом домашнего уюта.

  • Подготовка: 5 м
  • Приготовление: 35 м
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

Грудка куриная : 1шт.

Лук: 1 шт.

Морковь: 1шт.

Кабачок: 200 гр.

Картофель: 2 шт.

Сливки 10-20% жирности: 300 мл.

Сливочный сыр: 80 гр.

Лавровый лист: 2 шт.

Соль, черный молотый перец: по вкусу.

Приготовление

1Сначала нам необходимо сварить бульон и куриную грудку. В кастрюлю наливаем 1 литра воды, кладем произвольно нашинкованную луковицу, морковь, порезанную кубиками куриную грудку, соль и лавровый лист. Доводим до кипения и варим на среднем огне в течение 10 -15 минут, в зависимости от количества и размеров грудки.

Варим курицу с морковью и луком

2Когда грудка сварилась, вынимаем ее из бульона. Следом достаем и лавровый лист, будьте внимательны, если вы пюрируете суп с лавровым листом, то суп можно будет выливать.

Вынимаем грудку из бульона

3Добавляем в бульон картофель и кабачок порезанные на кубики произвольного размера. Варим до готовности овощей, примерно 15-20 минут.

Добавляем картофель и кабачок

4После того, как овощи сварились, необходимо слить бульон в отдельную емкость и добавить курицу к овощам.

Сливаем бульон

5В суп вливаем сливки и начинаем пюрировать мясо и овощи, подливая куриный бульон, до необходимой вам консистенции жидкого пюре.

Пюрируем суп

6Когда суп полностью хорошо пюрирован, добавляем в суп сливочный сыр, хорошо перемешиваем, если суп еще горячий сыр моментально растворится в нем, если суп уже остыл, то следует его подогреть на среднем огне.

Добавляем сливочный сыр

7В готовый суп добавляем специи и соль по вкусу, накрываем крышкой и оставляем отдохнуть на 5 минут.

Солим и перчим по вкусу

Суп подаем в горячем виде, по желанию присыпав натертым сыром или дополнив гренками по вкусу.

00:00

9 Comments

Добавить комментарий

Войдите, чтобы оставить комментарий: 
Копирование и переписывание информации с сайта без письменного согласия с администрацией сайта rus.menu запрещено. Авторские права на все тексты, фотографии, логотип сайта rus.menu принадлежат авторам проекта.