Крем суп из цветной капусты с творожным сыром
Крем суп из цветной капусты с творожным сыром

Крем суп из цветной капусты с творожным сыром

    , , , ,

Май 19, 2015

Отличное решение для обеда - это кремовый суп, который понравится даже маленьким привередам. Сливочный суп из цветной капусты имеет очень нежный вкус и приятную текстуру, идеально сочетается с кусочками подсушенного в духовке хлеба.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 40 м
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

Картофель: 2 шт.

Лук: 1 шт.

Капуста цветная: 400 гр.

Сливки 10-20%: 200 мл.

Творожный сыр: 100 гр.

Соль и черный молотый перец: по вкусу.


Приготовление

1Овощи чистим и произвольно нарезаем.

Овощи нарезаем

2Кладем овощи в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она покрыла овощи, доводим до кипения и варим на среднем огне, примерно в течение 30 минут, до готовности овощей.

Заливаем овощи водой

3Когда овощи сварились, сливаем бульон в отдельную емкость и заливаем будущий суп слегка подогретыми сливками ( я использую микроволновку).

Варим овощи до готовности и заливаем сливками

4Вливаем в суп сначала сливки, пюрируем, затем, по необходимости, понемногу вливаем овощной бульон, пюрируя и доводя суп до нужной вам консистенции жидкого пюре. Добавляем соль и перец по вкусу. Когда суп полностью хорошо пюрирован, добавляем в суп сыр, хорошо перемешиваем, если суп еще горячий, то сыр моментально растворится в нем, если суп уже остыл, то следует его подогреть на среднем огне.

Добавляем творожный сыр

Суп подаем в горячем виде, по желанию присыпав натертым сыром или дополнив гренками по вкусу.

00:00

1 комментарий

  1. Очень вкусный суп и отличное сочетание продуктов!

Комментарии

Войти с помощью: