Кокосовые кексы
Кокосовые кексы

Кокосовые кексы

  ,   , , , , , , ,

6 декабря, 2017

Мягкие кексы, с немного влажной, слегка рыхлой текстурой, со сногсшибательным кокосовым ароматом! Готовятся на раз, два, а на выходе получаются просто невероятно вкусными и нежными, то что надо, когда возникает ситуация "гости на пороге" или для семейного чаепития долгими зимними вечерами!

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 30 mins
  • Доходность: 8 - 10 шт.

Ингредиенты

Мука: 190 гр.

Сахар: 100 гр.

Кокосовая стружка: 80 гр.

Соль: щепотка.

Молоко: 140 мл.

Яйцо: 2 шт.

Масло сливочное: 120 гр.

Разрыхлитель: 1,5 ч.л (без горки).

Указания

1 Масло достаем заранее из холодильника. Соединяем мягкое масло с сахаром и взбиваем миксером.

Масло соединяем с сахаром

2После вбиваем яйца и снова взбиваем.

Вбиваем яйцо

3Кладем стружку. Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем.

всыпаем стружку и муку

4Хорошо перемешиваем, можно миксером.

Взбиваем

5Вливаем молоко. Перемешиваем. Я миксером.

Вливаем молоко

6Получается тесто средней густоты.

Взбиваем

7Раскладываем тесто по формочкам, у меня силиконовые, я их не смазываю.

Раскладываем по формам

8Выпекаем кексы в заранее разогретой духовке при 180С около 30-40 минут до сухой лучинки. Проверьте готовность кекса зубочисткой или шпажкой, проткните кекс, если на ней сухие крошки, значит кекс пропекся.

Выпекаем

9Кексы остужаем и вынимаем из форм.

Кокосовые кексы

По желанию кексы можно покрыть глазурью или присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

00:00

5 Comments

  1. Кексики отменные! У меня получилось 10 симпатичных штучек! Сын берёт в школу, так за ним гоняются, чтоб урвать кусочек…Муж сказал, что этот рецепт на ПЕРВОМ месте из кексов! И подготовка к выпечке занимаем, ну пять минут! КЛАС! Спасибо!

Добавить комментарий

Войдите, чтобы оставить комментарий: 
Копирование и переписывание информации с сайта без письменного согласия с администрацией сайта rus.menu запрещено. Авторские права на все тексты, фотографии, логотип сайта rus.menu принадлежат авторам проекта.