Капуста брокколи в панировочных сухарях
Капуста брокколи в панировочных сухарях

Капуста брокколи в панировочных сухарях

  ,   , , , ,

Июль 26, 2017

С помощью этого рецепта, для моих детей, не очень любимая капуста брокколи, превращается в очень вкусный гарнир.
Хрустящая корочка так и манит, стащить ещё кусочек, а с любимым соусом можно не заметить, как тарелка станет совсем пустой))))

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 20 м
  • Количество порций: 3 порции

Ингредиенты

Капуста брокколи: 400 гр.

Яйца: 2 шт.

Панировочные сухари: 200 гр. (может чуть больше)

Сухой чеснок: по вкусу.

Соль, чёрный молотый перец: по вкусу.


Приготовление

1Отвариваем брокколи в подсоленной воде, до лёгкого состояния альденте. Для этого: доводим воду до кипения, в кипящую воду кладём соцветия и варим их около 4-6 минут, в зависимости от размера соцветий.

Отвариваем брокколи

2После того, как брокколи сварилась, откидываем капусту на дуршлаг и обдаём холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Отвариваем брокколи

3Готовим панировку. В миску разбиваем яйца, хорошо разбалтываем, добавляем соль.

В миску разбиваем яйца,

4Каждое соцветие, обмакиваем сначала во взбитые яйца.

Обмакиваем сначала во взбитые яйца

5В другую тарелку всыпаем сухари, добавляем специи.

В другую тарелку всыпаем сухари, добавляем специи

6Затем хорошо, со всех сторон панируем в сухарях. Сковороду разогреваем.

Панируем в сухарях.

7Жарим соцветия на растительном масле, до румяной корочки со всех сторон. Старайтесь не перегружать сковородку количеством брокколи.

Жарим соцветия на растительном масле

8Меняйте или подливайте масло по необходимости. Готовые соцветия желательно выложить на салфетку , чтобы ушёл лишний жир.

Подаём капусту с соусом

Подаём капусту с соусом на ваш вкус.
Приятного аппетита!

00:00

Комментарии

Войти с помощью: