Кабачки по-корейски
Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски

  ,   , , , , , , , , , ,

Июнь 14, 2017

Минус этой закуски в том, что она слишком быстро заканчивается.
Кабачки следует брать молодые, с тонкой шкуркой.
Закуска выходит очень вкусной, с приятной, пикантной заправкой.
Слегка островатая, с тонким кисло-сладким вкусом.
Готовится очень просто и быстро.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 5 м
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

Кабачок : 500 гр.

Сахар или мёд: 2 ч.л.

Соль: 1 ч.л или по вкусу.

Чёрный молотый перец: 0,25 ч.л

Соевый соус: 2 ст.л

Перец Чили: по вкусу.

Уксус (9%): 2 ст.л.

Чеснок : 3-4 зубчика.

Растительное масло : 2-3 ст.л.

Кунжут: 2 ст.л.

Укроп: по вкусу.


Приготовление

1Чеснок пропустить через пресс. Смешать все для соуса : перец, мёд, уксус, соевый соус, чили.

Чеснок пропустить через пресс

2Кабачки хорошо помыть, если шкурка тонкая, то нарезать на тёрке для моркови по-корейски, у меня такой тёрки не было, я нарезала кабачок овощечисткой. Кабачки посолить, слить лишнюю жидкость.

Кабачки хорошо помыть

3На сковороде раскалить масло и положить кунжут. Обжарить кунжут до изменения цвета.

На сковороде раскалить масло

4Влить соус к кабачкам и перемешать. Влить масло с кунжутом, хорошо перемешать. Добавить укроп.

Влить соус к кабачкам и перемешать.

5Хорошо перемешать.

Хорошо перемешать.

6Подавать можно сразу.

Приятного аппетита.

00:00

Комментарии

Войти с помощью: