Индейка с корицей и горицей
Индейка с корицей и горицей

Индейка в горчице с корицей

  ,   , , , , ,

Февраль 16, 2016

Это невероятно ароматное блюдо! Уже после того, как мясо окажется в духовке, дом наполнится аппетитными ароматами, от которых потекут слюнки. Нежное, сочное, немного пряное мясо индейки, составит прекрасную компанию легкому овощному салату, картофельному пюре или миксу из печеных овощей. Мясо может быть любое, на ваш выбор, свинина, курица, бедро индейки, филе или медальон. Такой необычный маринад, придаст обычному блюду изысканность, поможет разнообразить ваше повседневное или праздничное меню.

  • Подготовка: 20 м
  • Приготовление: 50 м
  • Количество порций: 2-3 порции

Ингредиенты

Мясо индейки (у меня голень): 600 гр.

Корица молотая: 3 ч.л.

Чеснок: 6 зубчиков.

Соль, перец черный молотый: по вкусу.

Масло подсолнечное: 4 ст.л.


Приготовление

1Мясо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Индейку можно, по вкусу, заменить на свинину, голени на бедра или филе, фантазируйте на ваше усмотрение.

Индейку промыть

2Мясо хорошо обмазываем горчицей и солью, у меня русская горчица, она при запекании мяса не дает лишний вкус или остроту, но только усиливает сам вкус мяса и дополнительно делает его мягче с приятной пикантной корочкой.

Натереть мясо горчицей

3Чеснок пропускаем через пресс, заливаем маслом без запаха, кладем молотую корицу.

Смешать все для обмазки мяса

4Смесь хорошо перемешиваем, добавляем по вкусу перец.

Хорошо перемешать

5Этой смесью хорошенько натираем мясо индейки.

Обтереть мясо корицей

6Складываем индейку в глубокую емкость, ставим мясо в заранее разогретую духовку при 180-200С. На 40-50 минут. Ориентируйтесь на возможности своей духовки и варьируйте температуру и время выпечки индивидуально под себя. На решетку, используя самый нижний уровень духовки, можно поставить жаропрочную миску с водой, на весь период приготовления, от этого мясо станет еще нежнее и сочнее.

Сложить индейку в казан

7Готовую индейку гарнировать по вкусу.

Запекать индейку до готовности

Индейку подаем в горячем виде с соусом на ваш вкус.

00:00

2 комментария

  1. Действительно очень не обычное сочетание мяса и корицы. Я брала бедро индейки. Очень вкусно!! Советую все

Комментарии

Войти с помощью: