Фаршированные перцы
Фаршированные перцы

Фаршированные перцы

  , , ,   , , , , , , , , , ,

Май 27, 2019

Сочные яркие перцы, с вкуснейшей ароматной начинкой. Я сделала перцы с начинкой из нежной индейки. Получилось очень вкусное, довольно диетическое блюдо в ароматной подливе. А запах свежей зелени и сметаны в этом блюде, так ярко говорит о лете!

  • Подготовка: 20 м
  • Приготовление: 20 м
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

Перцы болгарские: 6-7 шт.

Фарш из бедра индейки(можно взять фарш свинина/говядина) на ваш вкус.: 700 гр.

Лук: 1 шт.

Морковь: 1 шт.

Чеснок: 2 зубчика.

Рис круглозерный: 150 гр. сырого риса.

Соль,черный молотый перец, сушеный чеснок и специи: по вкусу.

Подлива:

Сметана: 100гр.

Томатная паста: ; ст.л.

Вода.


Приготовление

1Делаем фарш, прокручиваем через мясорубку бедро индейки.

Делаем фарш

2Лук режем кубиками, морковь трем на терке.Чеснок пропускаем через пресс.

Лук и морковь обжариваем

3Обжариваем на растительном масле до золотистого состояния.

Обжарить овощи

4Соединяем фарш и овощи.

Кладем к фаршу овощи

5Добавляем сваренный рис, хорошо перемешиваем фарш. Добавляем соль, специи.

Смешать фарш

6У перцев срезаем верхушки, вынимаем сердцевину и хорошо промываем.

Вычистить перцы

7Начиняем перцы фаршем, укладываем в подходящую жаропрочную посуду.

перцы начиняем фаршем

8Смешиваем сметану, томатную пасту и воду.

Смешиваем все для соуса

9Выливаем соус к перцам и добавляем воды. Солим. Кладем лавровый лист.

Укладываем в миску, залить соусом..

10Тушим перцы на среднем огне сначала фаршем вверх, потом, как схватится начинка, переворачиваем перцы на бок,

Тушим перцы до готовности

11Тушим в общей сложности 15-20 минут на небольшом огне, можно под крышкой до готовности.

Перцы тушим в соусе

12Присыпаем зеленью готовое блюдо и подаем к столу.

Присыпаем зеленью

Блюдо подаем в горячем виде, поливая соусом. Очень хорошо дополнить блюдо сметаной. Приятного аппетита!

00:00

Комментарии

Войти с помощью: