Дорада запеченная в кокосовом молоке
Дорада запеченная в кокосовом молоке

Дорада запеченная в кокосовом молоке

  ,   , , , , , ,

Апрель 24, 2015

Рыба по этому рецепту получается в меру упругой и нежной, с приятным тонким ароматом, нежное мясо идеально сочетается с кокосовым молоком и набором специй. Минимум телодвижений, а в результате мы получаем невероятно изысканное блюдо, как в ресторане. Если у вас не оказалось кокосового молока, его можно заменить сливками любой жирности, но вкус и аромат готового блюда будет значительно отличаться от оригинального рецепта.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 40 м
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

Дорада: 2шт.

Кокосовое молоко: 400 мл.

Сушеная зелень (петрушка, укроп): 1 ч.л. (без горки).

Чеснок: 4 зубчика.

Соевый соус: 4 ст.л.

Перец чили (порошок): 0,25 ч.л.




Приготовление

1Рыбу очищаем от чешуи и внутренностей, промываем и укладываем в форму, небольшого диаметра, предварительно застеленную пергаментом или фольгой. Для соуса смешиваем кокосовое молоко, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, зелень и специи.

Смешиваем молоко и специи

2Посыпаем сверху рыбу небольшим количеством соли и заливаем кокосовым соусом.

Заливаем рыбу соусом

3Ставим в разогретую духовку до 180-200С на 40 минут до готовности.

Запекаем рыбу до готовности

Готовое блюдо подавать в горячем виде с гарниром на ваш вкус, идеально, на мой взгляд, такое блюдо сочетается с картофельным пюре и шпинатом или отварным рисом.

00:00

Комментарии

Войти с помощью: