«Домашний майонез»

  ,   , , , , , ,

13 декабря, 2020

Это оказалось проще простого!
Раньше я слышала фразу:«домашний майонез» думала, что это из разряда высокой кулинарии.
На деле же оказалось минутное дело.
Глянцевый, густой и очень вкусный!
Все скинули в чашу блендера и взбили.
Получилось вкусно, а больше всего подкупает, что я знаю, что в составе качественные продукты.
▪️У меня майонез на перепелиных яйцах, но можно использовать и куриное.
▪️Соотношение яиц, 1 куриное, это примерно 5 перепелиных.

  • Подготовка: 5 м
  • Приготовление: 5 м
  • Количество порций: ~200гр

Ингредиенты

Масло подсолнечное: 200 мл.

Яйца перепелиные: 5 шт. или 1 куриное.

Соль: 0,5 ч.л

Перец чёрный молотый: 0,25ч.л

Сахар: 0,5 ч.л.

Лимонный сок: 1 ст.л

Горчица: 1 ч.л.

Приготовление

1В чашу для погружного блендера наливаем масло, вливаем туда лимонный сок

2Кладём соль, сахар, перец.

3Ложку горчицы.

4Вбиваем яйцо или как у меня - яйца.

5Погружаем блендер в чашу до конца и начинаем взбивать майонез, на самой высокой скорости, не двигая «ногу» блендера.

6Майонез начнёт густеть «на глазах». Когда масса начнёт густеть, начинаем по-немногу двигать блендер вверх, вниз.

7Майонез загустел, он однородный, все готово!

Совет:Не делайте майонез плотностью на оливковом масле, будет горчить. Берите подсолнечное масло и без запаха. Если очень хочется, можете добавить ложку оливкового.
Приятного аппетита!

00:00

Добавить комментарий

Войдите, чтобы оставить комментарий: 
Копирование и переписывание информации с сайта без письменного согласия с администрацией сайта rus.menu запрещено. Авторские права на все тексты, фотографии, логотип сайта rus.menu принадлежат авторам проекта.