«Чахокбили из курицы»

  ,   , , , , , , , , , , , , ,

15 ноября, 2020

Сочная томатная подливка, с легким ароматом чеснока и свежей зелени.
Мягкое куриное мясо, которое отходит от кости, пропитанное томатным соком.
По желанию в соус можно добавить красный болгарский перец, сделать соус более острым или пряным.
У меня блюдо кушают дети, поэтому нейтральный вариант.

  • Подготовка: 10 м
  • Приготовление: 40 м
  • Количество порций: 6-7 порций

Ингредиенты

Куриные части (у меня голени): 1 кг.

Лук: 350 гр.

Чеснок: 2-3 зубчика.

Помидоры (у меня томаты в собственном соку): 350 гр.

Томатная паста: 1 ст.л

Сахар: 2 ч.л.

Чеснок сушёный, перец чёрный молотый, соль: по вкусу.

Хмели-сунели (по желанию, я обычно не кладу): 0,5 ст.л.

Лавровый лист: 2-3 шт.

Сливочное масло : 1 ст.л.

Зелень свежая (петрушка , лук, кинза): по вкусу.

Приготовление

1Курицу обжариваем на сухой сковороде до румяного цвета со всех сторон. Перекладываем курицу в кастрюлю с толстым дном.

2Лук нарезаем на полукольца.

3На этой же сковороде, где жарилась курица, обжариваем лук на сливочном масле, до красивого карамельного цвета.

4Лук кладём к курице в кастрюлю. На этой же сковороде тушим помидоры в собственном соку или нарезанные на кубики свежие томаты. У томатов предварительно снять шкурку. Добавляем томатную пасту и сахар. Перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут. Кладём томаты в кастрюлю.

5Перемешиваем курицу с овощами и тушим на среднем огне 20 минут под крышкой. Выдавливаем чеснок через пресс для чеснока. Кладём соль и приправы, лавровый лист и тушим ещё 20-30 минут. Воду лучше не добавлять, курица должна тушится в томатном соке. Но если очень не хватает жидкости, до влейте 0,5 ст.воды.

6Готовое блюдо украшаем зеленью.

7Подаём в горячем виде с гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита.

00:00

Добавить комментарий

Войдите, чтобы оставить комментарий: 
Копирование и переписывание информации с сайта без письменного согласия с администрацией сайта rus.menu запрещено. Авторские права на все тексты, фотографии, логотип сайта rus.menu принадлежат авторам проекта.