«Чахокбили из курицы»
Блюда из птицы, Вторые Блюда Зеленый лук, Курица, Лавровый лист, Лук, Масло сливочное, Перец черный молотый, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Томатная паста, Укроп, Хмели-сунели, Чеснок
15 ноября, 2020
Сочная томатная подливка, с легким ароматом чеснока и свежей зелени.
Мягкое куриное мясо, которое отходит от кости, пропитанное томатным соком.
По желанию в соус можно добавить красный болгарский перец, сделать соус более острым или пряным.
У меня блюдо кушают дети, поэтому нейтральный вариант.
- Подготовка: 10 м
- Приготовление: 40 м
- Количество порций: 6-7 порций
Приготовление
1Курицу обжариваем на сухой сковороде до румяного цвета со всех сторон. Перекладываем курицу в кастрюлю с толстым дном.
2Лук нарезаем на полукольца.
3На этой же сковороде, где жарилась курица, обжариваем лук на сливочном масле, до красивого карамельного цвета.
4Лук кладём к курице в кастрюлю. На этой же сковороде тушим помидоры в собственном соку или нарезанные на кубики свежие томаты. У томатов предварительно снять шкурку. Добавляем томатную пасту и сахар. Перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут. Кладём томаты в кастрюлю.
5Перемешиваем курицу с овощами и тушим на среднем огне 20 минут под крышкой. Выдавливаем чеснок через пресс для чеснока. Кладём соль и приправы, лавровый лист и тушим ещё 20-30 минут. Воду лучше не добавлять, курица должна тушится в томатном соке. Но если очень не хватает жидкости, до влейте 0,5 ст.воды.
6Готовое блюдо украшаем зеленью.
7Подаём в горячем виде с гарниром на ваш вкус.
Приятного аппетита.