Булочки со штрейзелем (как в школе)
Булочки со штрейзелем (как в школе)

Булочки со штрейзелем (как в школе)

  ,   , , ,

Март 6, 2017

Румяные и мягкие булочки, такие, какими кормили нас, в своё время, в школьной столовой.
С хрустящим, сладким штрейзелем сверху и невероятно воздушным, вкусным тестом, да с чашечкой чая, определённо вернут нас в детство.

  • Подготовка: 1 ч
  • Приготовление: 45 м
  • Количество порций: 12 шт.

Ингредиенты

Тесто Дрожжевое тесто на молоке: 500 гр.

Штрейзель:

Мука: 80 гр

Сахар: 30 гр

Масло сливочное: 40 гр

Ванильный сахар: 10 гр.

Желток : для смазывания.




Приготовление

1Тесто готовим по этому рецепту: Дрожжевое тесто на молоке.

Тесто готовим

2Формируем булочки, выкладываем их на смазанный или застеленный противень, на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 15 минут.

Формируем булочки

3Пока булочки стоят на расстойке, делаем штрейзель: Все складываем в миску: масло должно быть холодное, рубим всё ножом, в мелкую крошку.

Все складываем в миску

4Потом перетираем массу в мелкую крошку руками.

Перетираем массу в мелкую крошку руками.

5Булочки смазываем желтком.

Булочки смазываем желтком.

6И сверху присыпаем крошкой.

И сверху присыпаем крошкой.

7Ставим булочки в заранее разогретую духовку до 180-200С на 30-40 минут, до готовности.

Ставим булочки в заранее разогретую духовку

8Булочки получаются воздушными и очень вкусными.

Булочки получаются воздушными и очень вкусными.

Приятного аппетита!

00:00

5 комментариев

  1. Val Psh:

    Очень вкусные булочки !!! Испеклись быстрее при температуре 200 градусов . Спасибо !)

  2. О, как давно я их искала! Завтра пойду готовить (прощай, талия :)))) и отпишусь!

Комментарии

Войти с помощью: