Булочки с белым шоколадом и кокосом
Булочки с белым шоколадом и кокосом

Булочки с белым шоколадом и кокосом

  ,   , , ,

Март 2, 2017

Воздушная сдоба, покрытая глазурью из белого шоколада и кокосовой стружки.
Мои дети обожают такие булочки, со стаканом холодного молока, могут умять целый противень.
Тесто, мы будем использовать дрожжевое на молоке, универсальное тесто, которое получается всегда, если соблюдать все инструкции и пропорции.
Поэтому, если вы боитесь работать с дрожжами, советую хоть раз приготовить это тесто и все получится!

  • Подготовка: 50 м
  • Приготовление: 45 м
  • Количество порций: ~20 шт

Ингредиенты

Тесто Дрожжевое тесто на молоке: 500 гр.

Начинка:

Сахар: 0,5 ст.

Глазурь:

Белый шоколад : 100 гр.

Кокосовая стружка: 50-60 гр.

Масло кокосовое или любое растительное без запаха: 1 ч.л




Приготовление

1Тесто готовим по этому рецепту: Дрожжевое тесто на молоке. Подошедшее тесто, разрезаем на две части. Одну часть накрываем полотенцем, чтобы не заветривалась.

Подошедшее тесто, разрезаем на две части

2Рабочую поверхность припудриваем мукой. Раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Посыпаем тесто половиной сахара.

Посыпаем тесто половиной сахара.

3Сворачиваем тесто в рулет и нарезаем на булочки, толщиной 2-3 см. Таким же образом сворачиваем в рулет, другую часть теста.

Сворачиваем тесто в рулет

4Противень застилаем или смазываем и выкладываем булочки на небольшом расстоянии друг от друга.

выкладываем булочки на небольшом расстоянии друг от друга.

5Смазываем булочки желтком, с помощью кулинарной кисти.

Смазываем булочки желтком

6Ставим булочки в тёплое место, без сквозняков, под полотенце, на расстройка, на 10-15 минут. Булочки немного увеличиться в размере и после этого, ставим булочки в заранее разогретую духовку до 180-200С на 30-35 минут, до готовности.

Ставим булочки в тёплое место

7Делаем глазурь: шоколад ломаем на небольшие кусочки. Необходимо растопить шоколад. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке.

шоколад ломаем на небольшие кусочки.

8Я растапливала шоколад в микроволновке, для этого, при нагревании, шоколад необходимо помешивать каждые 10-15 секунд, чтобы он не перегорел. Растопленный шоколад смешиваем с маслом, у меня кокосовое.

Растопленный шоколад смешиваем с маслом, у меня кокосовое.

9Готовые булочки смазываем глазурью и посыпаем сверху кокосовой стружкой.

Готовые булочки смазываем глазурью

10Булочки получаются воздушными и очень вкусными.

Булочки с белым шоколадом и кокосом

11Как в горячем, так и в охлажденном виде.

Булочки с белым шоколадом и кокосом

Приятного аппетита, дорогие.

00:00

Комментарии

Войти с помощью: