Блины "Тающие во рту"
Блины "Тающие во рту"

Блины «Тающие во рту»

    , , ,

Август 6, 2015

Рецепт сначала у меня вызвал подозрение, я думала, что по этому рецепту скорее получится больше омлет нежели блины, но итог оказался просто наивкуснейшим! Тончайшие, нежные блинчики, с бархатными, румяными боками, так и таят во рту! Невероятно! Теперь мы их делаем часто и всегда тройную норму - из 10-ка яиц. Ну и так получилось, что прилипло к ним название "буржуйские" блины.

  • Подготовка: 5 м
  • Приготовление: 35 м
  • Количество порций: 2 порции

Ингредиенты

Мука: 50 гр.

Яйцо: 3 шт.

Молоко: 200 мл.

Сливочное масло (растопленное): 2 ч.л

Сахар: 3-4 ст.л.

Соль: щепотка.


Приготовление

1Соединяем яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло и все хорошенько взбить. Можно воспользоваться блендером.

Яйца, масло и сахар взбиваем

2Вливаем молоко, желательно комнатной температуры, можно немного подогреть в микроволновке. Хорошо перемешиваем смесь.

Вливаем молоко

3Всыпаем муку и снова хорошо перемешиваем.

Добавляем в тесто муку

4Тесто получится жидкое, в течение жарки, периодически перемешивайте блинное тесто, поскольку очень много муки оседает на дне миски.

Получается довольно жидкое тесто

5Сковороду хорошо раскаляем, смазываем растительным маслом при помощи кулинарной кисти и выливаем небольшое количество теста, я обычно пользуюсь половником. Распределяем блинную смесь равномерно по сковороде, и жарим с двух сторон до золотистого цвета. Я переворачиваю блины при помощи широкой лопаточки, поддеваю за край блинчик, подсовываю до середины блина лопатку и одним движением переворачиваю его на другой бок. таким образом выпекаем все блины, сковороду можно больше не смазывать, смотрите по необходимости.

Обжариваем с двух сторон

Горячие блинчики по желанию можно промазать сливочным маслом и подавать к столу с разными соусами на ваш вкус.

00:00

16 комментариев

  1. Напекла, очень вкусно и просто!!! Спасибо за рецепт! ? Правда у меня все сливочное масло собралось на венчик, наверное молоко ещё теплее надо было сделать))

  2. aleksandra.bulgarova:

    блинчики по вашему рецепту у меня стали фирменными! ))) утираю нос маме и свекрови-повару ) но я в блинчиках всё увеличиваю в 2-3 раза: некрасивые съедаю сама в процессе, а остальные уминаются семьей за раз ) спасибо Вам большое за рецепт!

  3. Сперва испугалась, когда увидела, что тесто на сковороде пузырится, как при жарке омлета, первая мысль была, что все пропало, но после… после оказалось, что ВОТ ОН — любимый рецепт для моих блинов!!! Анечка, спасибо!

  4. Сначала смутил рецепт, замесила тесто, получилось очень жидким, подумала, что все, не перевернутся на сковороде мои бинчики. Но нет, прекрасно пекутся, переворачиваются. Тонкие, мягкие, вкусные, реалтно таят во рту.

  5. Анечка, спасибо за рецепт! Вкусно невероятно!

  6. Блинчики получаются ОООчень вкусные! часто балую мужа! единственное не по рецепту-муки не много больше кладу!

  7. A S:

    Эти блины наш хит! Сын их обожает, я тоже, да и муж никогда не откажется )) Делаю часто, всегда получается вкусно и просто. Только чаще всего беру двойную, а то и тройную порцию — из одной порции у меня стабильно 9 блинчиков, а это нам троим на один раз и то маловато )))
    Спасибо!

  8. Спасибо получается вкусно, только муки чуть больше добавила

Комментарии

Войти с помощью: