Ингредиент: Мука пшеничная

О том, что хлеб – всему голова, знают все. И что хлеб готовят из муки – тоже. Получается, что мука – это одна из важных составляющих нашего ежедневного рациона питания.

Пшеничная мука – это белое порошкообразное вещество, изготовленное из зёрен пшеницы. Уже огромное количество лет назад наши предки сначала вручную, а затем с помощью мельниц  мололи зерно в муку для приготовления хлеба.

Сейчас этот процесс автоматизирован, более того, современное оборудование позволяет получать муку различных видов: высшего (экстра), первого, второго и так называемую обойную. Чем ниже сорт – тем менее очищено и размолото зерно, соответственно, тем больше микроэлементов в нём сохраняется.

Рецепты из муки в большинстве своём предполагают выпечку. Печь из пшеничной муки можно всё, начиная от хлеба, заканчивая сладким печеньем и сдобой. При чём для каждого продукта лучше выбирать свой сорт: полезный для здоровья цельнозерновой хлеб, богатый клетчаткой и витамином B, готовится из самого последнего сорта, а мягкие пышные воздушные булочки – из высшего.

Кокосовые кексы

Кокосовые кексы

Мягкие кексы, с немного влажной, слегка рыхлой текстурой, со сногсшибательным кокосовым ароматом! Готовятся на раз, два, а на выходе получаются просто невероятно вкусными и нежными, то что надо, когда возникает ситуация "гости на пороге" или для семейного чаепития долгими зимними вечерами!

Творожное печенье (сахарные елочки)

Творожное печенье (сахарные елочки)

Мягкое, румяное и очень нежное печенье, со стаканом молока или горячего какао, станет отличным полдником для вашего малыша. Творожные сахарные елочки - прекрасный вариант для мам, которые не могут накормить своих нехочух творогом.
В тесто я добавила кукурузную муку, для большей пользы и красивого желтого цвета, вы можете заменить её на кокосовую, рисовую или овсяную. Также можно полностью оставить только пшеничную муку.
Сахарная посыпка сделает печенье более привлекательным, отлично подойдет для такой роли коричневый сахар, также это может быть кокосовая стружка или измельченные орешки.
Приятного аппетита вам и вашим детям!

Простой имбирный пряничный домик

Простой имбирный пряничный домик

Пряничный домик - это очень вкусно и весело, а также это хорошая зимняя традиция для веселого времяпрепровождения с семьей. В этом рецепте я взяла свое любимое пряничное тесто. Очень ароматное, с имбирем, корицей и медом, добавила какао, для еще большего аромата и цвета. Убрала глазурь и максимально упростила приготовление.Также я не сильно заботилась о ровности изделия, чтобы показать, что и такая небрежность может быть милой. Надеюсь этот рецепт вам понравится и вы весело проведете время со своими детьми!

Кекс на сгущенном молоке

Кекс на сгущенном молоке

Это очень вкусный кекс, который готовится на раз,два. Слегка плотный, мягкий и очень пористый. Сводит с ума, своей немного влажной текстурой и бесподобным ароматом сгущенного молока.Обязательно попробуйте, вам точно понравится!!!

Кабачковые оладушки с курицей

Кабачковые оладушки с курицей

Очень мягкие и нежные оладушки, подходят для детского питания.

Песочный пирог с абрикосами и штрейзелем

Песочный пирог с абрикосами и штрейзелем

Рассыпчатый, нежный с тонким лимонными нотками и с ароматными, медовыми абрикосами в начинке.

Кексы с малиной

Кексы с малиной

Ароматная малина, нежнейшее тесто с тонкой, румяной корочкой.
Лёгкий аромат ванили и цитрусовых, невероятно вкусные кексы!!

Ягодный тарт с меренгой

Ягодный тарт с меренгой

Простой и вкусный пирог.
Тонкая основа из песочного теста, кислинка ароматных ягод в зефирной шапке из безе.

Курица в китайском соусе

Курица в китайском соусе

Нежнейшее куриное мясо, приготовленное в пикантном, но в то же время ненавязчивом,по вкусу, соусе.
Соус получается густым, бархатистым и невероятно гармонично сочетается в этом блюде с птицей.
Кунжут и небольшая сладость, делают блюдо очень оригинальным.
Хорошо дополнить такое блюдо шампиньонами и брокколи.

Куриные оладушки с овсянкой

Куриные оладушки с овсянкой

Казалось бы, куриные котлетки, что в них особенного?!
Но, поверьте на слово, каждый, кто когда-либо, на моей кухне, пробовал эти котлетки, просили добавки.))
И дети тоже!!!
Такие оладушки можно кушать с салатом из своих овощей, любимыми макаронами, пюре или сделать из них полезные бургеры!)
Использовать, как начинку в сандвичи и просто так, стащить кусочек из холодильника вечером, намазав куриный оладушек, любимым соусом и положив сверху свежий огурчик

Кабачковые кексы

Кабачковые кексы

Вы любите кабачковые оладьи ?)
Эти кексы по вкусу совершенно идентичны оладушкам из кабачка.
Кексы получаются очень низкокалорийными, нежными и приятными на вкус. Сыр и лёгкий аромат зелени и чеснока, отлично дополняет это блюдо.

Сырные блины

Сырные блины

Это очень вкусные, насыщенно сырные, нежнейшие блинчики.
Идеальны со сметаной, творожным сыром, красной слабосоленой рыбкой и сладким кофе.
По вкусу, можно в тесто добавить рубленную зелень, она обогатит вкус блюда.
Блинчики с сыром, стали для меня кулинарным открытием и поверьте мне, они стоят того, чтобы вы хоть раз их приготовили !!

Морепродукты в сливочном соусе.

Морепродукты в сливочном соусе

Внимание! Очень вкусное блюдо, которое съедается очень быстро!)))
Морепродукты подаются в густом сливочном соусе, идеально дополняются сыром и тонким ароматом чеснока.
Блюдо готовится очень быстро, идеально сочетается с пастой или рассыпчатым рисом.

Рыбное суфле

Рыбное суфле

Нежное и очень вкусное, рыбное суфле, с приятным нейтральным вкусом и пикантной сырной корочкой.
Суфле можно разнообразить, добавив в начинку отварные овощи, например морковь, цветную капусту, кабачок, сделав суфле ещё более полезным.

Сырные маффины

Сырные маффины

Вкуснейшие сырные маффины, невероятно мягкие, с ароматной, пикантной, сырной корочкой. Разламываешь кусочек нежного теста, а за ним тянутся расплавленные нитки вкуснейшего сыра.
Идеально к завтраку в сочетании со сладким кофе.
Прекрасно такие маффины подходят для детского меню, дети их очень любят.

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Есть много рецептов шарлотки, на сметане, на кефире, с маслом, без масла, я не знаю оригинальный рецепт, но именно этот невероятно воздушный, невесомый, как ванильное облачко, с лёгким ароматом цедры, с тонкой сахарной корочкой, действительно тает во рту.

Рыбные рубленные котлетки

Рыбные рубленные котлетки

Румяные, нежнейшие котлетки из рыбы.
Готовятся элементарно просто и быстро.
Идеальный вариант обеда или ужина, даже для маленьких приверед, которые обычно не едят рыбу.

Шнельклопс

Шнельклопс

Замудренное название и не очень примечательная внешность, на самом деле, таит в себе очень вкусное, нежное и простое в приготовлении блюдо.
Из разряда, закинул все в сковородку и потушил.
Шнельклопс - это немецкое блюдо, которое на самом деле, представляет из себя, фарш тушеный в сметанном соусе.
Очень нежный вкус и приятная текстура! Неожиданное сочетание и неожиданно вкусный результат.

Творожный кулич

Творожный кулич

Плотный, но в то же время мягкий и совершенно не сухой, но и не кексовый, а настоящий дрожжевой.
Такой удивительно вкусный кулич!
Я добавила в тесто, рубленные грецкие орехи и изюм, но вы можете добавлять любые орехи и цукаты на ваш вкус!Готовится он просто, хоть не очень быстро.
Но поверьте, он стоит потраченного времени.

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Это быстро, просто и вкусно.
Такое блюдо понравится и взрослым и детям.
Тонкая корочка румяного теста снаружи и мягкие кусочки цветной капусты внутри-просто объединение!

Хачапури с сыром

Хачапури с сыром

Это просто очень вкусная лепёшка!
Нежнейшее, творожное тесто, с румяными боками, посыпанное кунжутом, в которое укутана, ароматная, немного пряная начинка, из сыра и зелени, с тонким ароматом чесночка.
Горячая, обильно смазанная, сливочным маслом, с тянущимися нитками расплавленного сыра внутри ...
Очень кстати вкусно и в холодном виде!

Рыбные наггетсы

Рыбные наггетсы

Рыбные, нежные наггетсы, в супер хрустящей панировке из кукурузных хлопьев.
Это диетическое и полезное блюдо, готовится без капли масла!
Понравится и маленьким и большим привередам))

Булочки со штрейзелем (как в школе)

Булочки со штрейзелем (как в школе)

Румяные и мягкие булочки, такие, какими кормили нас, в своё время, в школьной столовой.
С хрустящим, сладким штрейзелем сверху и невероятно воздушным, вкусным тестом, да с чашечкой чая, определённо вернут нас в детство.

Шоколадные блины

Шоколадные блины.

Тоненькие, заварные блинчики, мягкие, нежные, в маленькую дырочку.
С аппетитнейшим ароматом какао.
Потрясающий вариант для завтрака!
Идеальны с шоколадной пастой, бананами, вишнёвым или карамельными соусами.

Карбонад из курицы

Карбонад из курицы

Невероятно простой рецепт, супер сочного и вкусного куриного филе. Готовится быстро и просто, из минимума ингредиентов.
Пухленькие кусочки румяной и нежной куриной грудки с любимым гарниром, составит вам хорошую компанию за ужином ))))

Дрожжевые оладьи

Дрожжевые оладьи

Всегда игнорировала дрожжевые оладьи, ну а зачем?! Ведь есть мой самый любимый рецепт на кефире, супер пышных и любимых оладушек. Но попробовав дрожжевые, скажу одно - это вкусовой экстаз!
Они воздушные, как облачко, мягкие, нежные, с ароматом детского сада, с невероятной текстурой.
Советую к приготовлению однозначно!

Гречневые блины

Гречневые блины

Блины по этому рецепту получаются тонкие, в дырочку с лёгким, очень аппетитным, гречневым ароматом. Пекутся довольно легко, но сами блины не такие эластичные, как обычные из пшеничной муки, поэтому не особо подходят для фарширования.
Но достаточно полезные и невероятно вкусные, поэтому советую к приготовлению!

Творожное печенье

Творожное печенье

Нежное творожное печенье, которое так заманчиво пахнет детством. Невероятно простое в приготовлении, из минимума ингредиентов. Очень воздушное и мягкое, отлично подойдет к чашечке чая или кофе.

Печенье лимонно-кокосовое

Печенье лимонно-кокосовое

Хрустящее печенье с тонким ароматом кокоса и лимонным вкусом. Очень простое в приготовлении, с интересным вкусовым сочетанием.

Булочки "Розочки" с яблоком

Булочки «Розочки» с яблоком

По этому рецепту, получается очень оригинального вида, выпечка. Нежное и воздушное, творожное тесто, в сочетании с душистыми дольками яблок, дополненное тонким ароматом корицы.

Манный пудинг (как в садике)

Манный пудинг (как в садике)

Многие из нас с любовью вспоминают детский сад и те блюда, которые там готовили.
Манный пудинг, один из "тех самых" вкусов детства)))
Обычно детки не любят манную кашу, но такой пудинг часто поглощают за обе щеки))
Нежный, в меру плотный с ненавязчивым вкусом, дополненный киселем, сметанным соусом, сгущенным молоком или вареньем - это отличный вариант для завтрака.

Кокосовые блины

Кокосовые блины

Нежные, тонкие блинчики с изысканным, ненавязчивым кокосовым ароматом.
Идеальны для фарширования сладкими начинками: шоколадом, бананами, нутеллой.

Торт "Яблочный с карамельным муссом"

Торт «Яблочный с карамельным муссом»

Текстура торта получилась очень воздушной, практически невесомой.
Мягкий бисквит, мы дополним нежным, ненавязчивым карамельным муссом и ароматом карамелизированных яблок с корицей.
Это очень вкусный торт!

Бананово-лимнонные кексы

Бананово-лимнонные кексы

Это потрясающие кексы!
Нежное, рыхлое, мягкое тесто внутри, с умопомрачительным ароматом банана и душистого лимона. Умеренная сладость, дополненная легкой кислинкой.
При приготовлении этих малышей, по всему дому, стоит такой аромат, что домашние готовы сгрызть дверцу духовки!))))
Лимон и банан , все таки прекрасное сочетания для выпечки!

Темный шоколадный торт с грильяжным кремом.

Темный шоколадный торт с грильяжным кремом.

Невероятно вкусный, насыщенный шоколадный торт, в основе которого лежит, всемирно известный бисквит, из рецептуры австрийского торта "Захер".
Бисквит получается плотной текстуры, со сногсшибательным ароматом темного шоколада.
Для полноты вкуса, добавим немого кофейного аромата в пропитке, капельку ванили и дополним, этого тёмного красавца, очень интересным по вкусу, масляным кремом, с ярким карамельным вкусом, шелковистой текстурой и грильяжной крошкой, а ароматные, спелые бананы завершат все это великолепие!!

Мини пряничные домики на кружку (своими руками)

Мини пряничные домики на кружку (своими руками)

Пряничный домик - это отличный подарок родным, любимым людям, сделанный с душой, своими руками.
Это атмосфера праздника,согревающие, сногсшибательные ароматы специй и меда по всему дому, это отличная предновогодняя забава для всей семьи и сказочное волшебство для детей.
На этот раз, мы испечем невероятно милую мини версию пряничных домиков, от которых ваши дети будут в восторге, да и не только дети)))) Такие домики можно одеть на кружку, а также украсить капкейки, торты или просто подарить кому-то))))

Курица в кляре

Курица в кляре

Нежные и сочные кусочки куриных грудок в румяном кляре, это универсальное блюдо, которое подойдет и на ужин и к обеду, такое блюдо превосходно сочетается с разными гарнирами и соусами, а также очень нравится и взрослым и детям.

Венгерский яблочный пирог

Венгерский яблочный пирог

Пирог получается ароматным, мягким внутри, с тонкой сахарной корочкой сверху.
Пирог уникальный по способу приготовления, в его составе нет яиц или молока. Сухие продукты прокладываются слоями и пропитываются яблочным соком в процессе выпекания. С таким пирогом справится любой начинающий кулинар, поскольку тесто не требует замеса.

Заварной крем

Заварной крем

Тот самый вкус заварного крема, с нежной, шелковистой текстурой без комочков. отлично подходит такой крем для промазывания коржей, наполнения трубочек, слоек, тарталеток или можно наслаждаться им просто со свежими ягодами и кусочками слоеного теста.

Манты "Розочки"

Манты «Розочки»

Домашние манты, которые готовятся быстро, на скорую руку,имеют шикарный вкус и оригинальный вид розочек.

Рыбные котлеты "Нежные" с креветками

Рыбные котлеты «Нежные» с креветками

Воздушные, нежнейшие рыбные котлетки с потрясающим ароматом и такой аппетитной, золотистой корочкой.

Венское печенье

Венское печенье

Печенье получается очень уютное, мягкое, рассыпчатое, наполненное тёплыми детскими воспоминаниями.

Паннетоне (Panettone)

Панеттоне (Panettone)

Рецепт такого кулича совсем не сложный, но такойвкусный, что может конкурировать со многими известными рецептами.
Панеттоне (Panettone) "pan del ton" – что означает «роскошный хлеб» на миланском диалекте.
Это поистине роскошных хлеб! Легкая, волокнистая, чуть влажная текстура, дополняется изысканными цукатами, соблазняя своей румяностью отломить еще кусочек.

Пасхальный кулич (бездрожжевой)

Пасхальный кулич (бездрожжевой)

В составе такого кулича: нежная, немного влажная мякоть теста, дополненная легким ароматом ванили и пряной сладостью изюма. Композицию из этих прекрасных ароматов и текстур дополняет ароматная черничная глазурь, которая готовится без добавления белков.

Пасхальный кулич (на желтках)

Пасхальный дрожжевой кулич (на желтках)

Это самый вкусный кулич, который я пробовала!
Нежный, пышный, воздушный, с легкой, лимонной ноткой во вкусе и небесным ароматом ванили.
Готовится просто и доступно, особенно если точно следовать инструкции в рецепте.
Всех с наступающей Пасхой!

Наггетсы "двойная панирока"

Наггетсы «двойная панировка»

Этот рецепт прост в приготовлении, требует минимум времени и сил для приготовления.
В итоге, вы получаете сочные кусочки куриной грудки, в очень интересной панировке, с которой можно эксперементировать и получать каждый раз, новый оттенок вкуса.

Блины на пиве

Блины на пиве

"Блины на пиве" - это рецепт брутальных блинов)))))))Тонких, румяных с еле уловимым хлебным запахом. Такие блины идеально подойдут для фарширования различными начинками, например, сочным мясным фаршем с луком и перцем, или нежнейшим творожным сыром с кусочками слабосоленой красной рыбки, ветчина и сыр, творог и душистая зелень, курица и сметана. О начинках для блинов можно говорить очень долго, повышая слюноотделение))) Фантазируйте, эксперементируйте и наслаждайтесь!

Блины "Кружевные" на кефире

Блины «Кружевные» на кефире

"Кружевные" блинчики, одни из самых вкусных блинных рецептов в моей кулинарной книге, многим известно, что блины на кефире особенно нежные, а в этом рецепте, блинное тесто заваривается кипящим молоком с добавлением соды, что дает блинам особую ажурность в сотню маленький дырочек и невероятно аппетитную румяность.

Блины дрожжевые

Блины дрожжевые

Блины по этому рецепту получаются отменные, потрясающе нежные, такие аппетитные, пухлые, ажурные. Тот, кто всегда боялся общаться с дрожжевым, блинным тестом, прошу заглянуть в подробное и простейшее описание рецепта, вы увидите насколько все просто и вкусно выходит, стоит только начать!)))

Блины на сметане

Блины на сметане

Нежнейшие, в аккуратную, мелкую дырочку, румяные и такие мягкие, пахнут родным домом, уютом и детством. Идеальны для фарширования различными начинками, поедания с любимыми соусами, сметаной, сгущенкой, вареньем и стаканом холодного молока или с икрой и горячим, душистым чаем с лимоном, просто сказка!