Ингредиент: Какао порошок

Ещё в 18 веке естествоиспытатель Карл Линней называл «пищей богов» дерево, плоды которого по сей день пользуются большим уважением у гурманов всего мира. Само название дерева – «шоколадное» - заставляет многих из нас облизнуться, вспомнив вкус, любимый с детства. Но не только сладкие плитки и конфеты являются продуктами переработки плодов шоколадного дерева – какао-бобов: шоколад ещё можно пить. Например, в виде какао.

Какао-порошок – это по своей сути жмых, оставшийся после выжимки какао-масла. Для удобства и эстетичного вида получившийся жмых измельчают до мелкой крошки. Такой порошок относительно дёшев, так как является неизбежным отходом. Однако вкусовые свойства какао-бобов в нем сохраняются, а полезных для нас микроэлементов остается даже больше, чем в какао-масле и твердом шоколаде. Такой порошок богат витаминами групп А, В и Е, магнием, цинком, калием, фосфором, медью и кальцием, содержит в себе кофеин и теобромин, чем стимулирует работу нервной системы.

Традиционный напиток, приготавливаемый на основе какао-порошка, называется просто «какао». Горячий шоколад и какао-молоко – это всего лишь различные вариации приготовления обычного какао. Такие напитки хорошо согревают в холодное время года, насыщают большим количеством энергии (в 100 граммах сухого порошка 200-400 ккал) и очень нравятся детям. При употреблении какао повышается настроение, а входящий в его состав эпикатехин снижает риск появления таких страшных заболеваний, как рак, диабет, инсульт, инфаркт и язва желудка.

Применяется какао-порошок и в кулинарии. Множество рецептов вафель, шоколадных паст, пирогов и тортов содержат в себе определенную долю сухого какао-порошка, особенно популярно у хозяек печенье с какао. Добавление какао-порошка придает кондитерским изделиям шоколадный вкус, цвет и аромат.

Однако следует помнить: хорошего по чуть-чуть, и не злоупотреблять сладким «божественным нектаром», иначе избыточный вес или аллергия не заставят себя долго ждать.

Простой имбирный пряничный домик

Простой имбирный пряничный домик

Пряничный домик - это очень вкусно и весело, а также это хорошая зимняя традиция для веселого времяпрепровождения с семьей. В этом рецепте я взяла свое любимое пряничное тесто. Очень ароматное, с имбирем, корицей и медом, добавила какао, для еще большего аромата и цвета. Убрала глазурь и максимально упростила приготовление.Также я не сильно заботилась о ровности изделия, чтобы показать, что и такая небрежность может быть милой. Надеюсь этот рецепт вам понравится и вы весело проведете время со своими детьми!

Шоколадная овсянка

Шоколадная овсянка

Это то, что мои дети обожают.
Муж готов слопать целую тарелку.
Это оооооочень полезно и готовится элементарно.
Это то, что мы так часто, безрезультатно стараемся впихнуть детям утром...
Это шоколадно-овсяный десерт или попросту пюрированная овсянка с какао.

Шоколадные блины

Шоколадные блины.

Тоненькие, заварные блинчики, мягкие, нежные, в маленькую дырочку.
С аппетитнейшим ароматом какао.
Потрясающий вариант для завтрака!
Идеальны с шоколадной пастой, бананами, вишнёвым или карамельными соусами.

Пряничный домик своими руками

Пряничный домик своими руками

Пряничный домик - это отличный подарок родным, любимым людям, сделанный с душой своими руками.
Это атмосфера праздника,согревающие, сногсшибательные ароматы специй и шоколада по всему дому, это отличная предновогодняя забава для всей семьи и сказочное волшебство для детей.

Шоколадная салями с орехами и изюмом

Шоколадная салями с орехами и изюмом

Всеми любимое лакомство из детства, которое можно комбинировать на свое усмотрение, используя разные виды орехов, сухофруктов, шоколада. Простой и вкусный десерт, который идеально подходит к чаю или кофе, готовится очень быстро и не требует много времени.

Шоколадные пирожные с кремом из черной смородины и шоколада

Шоколадные пирожные с кремом из черной смородины и шоколада

Бисквитные шоколадные пирожные, прослоенные ароматным кремом на основе ягод черной смородины и шоколада, очень вкусный и довольно простой в приготовлении рецепт.

Шоколадный шифоновый бисквит (в мультиварке)

Шоколадный шифоновый бисквит (в мультиварке)

Шифоновый бисквит имеет особенную текстуру, влажную, рассыпчатую и очень нежную, такой бисквит не требует дополнительной пропитки при приготовлении тортов.